Maesta

RECETAS BEBIDAS GUATEMALTECAS
Bebida de Jamaica
El agua de jamaica una bebida tipica y referscante, que gusta a todos y es muy sana. Me recurda mis años en la escuela.
Ingredientes
1/2 de kilo de flor de jamaica
1 taza de azúcar o al gusto 
3 litros de agua 
el jugo de 6 a 8 limones
Preparación
1) Se pone a cocer en una olla (de preferencia de barro) la flor de jamaica con 1 litro delagua durante 15 a 20 minutos a fuego lento. 
2) Con el resto del agua, se agrega el azucar y el jugo de límon. 
3) Se agrega al agua con limon el cocido de jamaica. 
4) Se deja enfriar en la nevera durante algunas horas o se agrega hielo al momento de servirse.
Variaciones
Tambien se puede hacer sin el limon. 
Es preferible perarlo horas antes de consumirlo para que este fria y fresca.Bebida de Tamarindo

Ingredientes:
1/2 de kilo de tamarindo
1 taza de azúcar o al gusto 
3 litros de agua 
preparacion
Bueno del jugo de Tamarindo te dire que yo les quito la cascara, los dejo en agua de un dia pa otro para que la masa se afloje de las semillas y despues los pongo en licuadora asi no por mucho rato solo paa que se termine de desprender la masa, lo cuelo y lo endulzo algusto y me lo bebe bien frio.
Bebida Limonada
Ingredientes:
2 limones, cortadas en cuartos y sin semillas
8 tazas de agua fría
½ taza a 1 taza de azuzar, ajuste de acuerdo a su gusto
Cubitos de hielo al gusto
Preparación:
1. Coloque los pedazos de limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar.
2. Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, quedara un pocoespumoso y con un color medio blanco.
3. Cuele o cierna la limonada y mezclar con el resto de agua.
4. Sirva inmediatamente acompañado de hielo.
Horchata de Arroz
Ingredientes:
• 1 taza de arroz
• 2 vasos de agua
• 1 cucharada de miel
• 1 vaso de leche de soja
• Canela molida
• Un trocito de piel de limón

Elaboración:
• Dejar el arroz en remojo durante 6 horas.
• Triturarlodentro del mismo agua de remojo.
• Añadir la piel del limón y mantener en reposo en la nevera (heladera) durante 3 horas.
• Sacar la corteza del limón.
• Colar, con una gasita de algodón o un colador muy fino, hasta que no salga más líquido.
• Añadir a esta bebida una pizca de canela, el vaso de leche de soja y miel al gusto.

Bebida de Tiste
Ingredientes:

Pepita pulverizada de Tiste (sepuede conseguir en el mercado)

Azúcar

Hielo

Agua

Preparación:S e coloca el tiste pulverizado en un chucharón con la cantidad de agua que se necesita, se bate para que se vaya deshaciendo, se agrega el azúcar para darle el dulzor necesario. Al tener mezclado el tiste con el azúcar, se agrega hielo a la preparación para que se mantenga fría. Posteriormente se prueba para corroborar sinecesita más cantidad de algún ingrediente.

Bebida de Guanabana.
IIngredientes:

1 litro de leche. 
125 g de azúcar. 
1 cucharada de canela en polvo. 
Hielo picado. 
1/2 de unidad de guanábana.

Pelar la guanábana, cortarla en trozos y sacar las pepas. Añadir un poco de agua y batirla. Agregar la leche, el azúcar y el hielo picado. Volver a batir y servir con canela.

Bebida desuchiles

Ingredientes:
Cáscara de una piña
Maíz amarillo tostado
Panela
Anís
Pimienta gorda
Jengibre
Agua que cubra
Preparación:
Poner los ingredientes por el  espacio de tres días mínimo en una tinaja o recipiente de barro (de preferencia), tapado y esperar  a que fermente.

Bebida de carambola
INGREDIENTES:
4 Carambolas lavadas y troceadas
1 litro de agua
Azúcar al gustoHielo

Preparación:
En el vaso de la licuadora incorporar todos los ingredientes menos el hielo, batir y tamizar.
Incorporar nuevamente a la licuadora con el hielo, batir y servir .

Pinol o Pinolillo.
 
 
 Ingredientes: Para 4 Personas
 
2 Tazas Leche,
 
Vainilla,
 
Cacao,
 
2 Cucharadas Azúcar,
 
2 Cucharadas. Miel,
 
1 Cucharada Canela,
 
1 Pizca. Sal,
 
 1/2 taza Agua....