Malibu

RESTAURANTE

1. FODA

FORTALEZAS
* Malibú restaurant posee una ventaja competitiva por la ubicación privilegiada
* El desempeño del trabajo en equipo dentro del restaurante
* Malibú prioriza la atención personalizada al cliente
* Buena relación precio-calidad
* Excelente ambiente laboral y buena relación organizacional
* Buena ubicación con puntos de afluencia depublico
* Prioriza sus relaciones con proveedores
* No hay restaurantes ambientados de esta forma lo cual permite generar una posibilidad de diferenciarse
* Apertura de un nuevo mercado para degustar las mejores comidas afrodisiacas del país

OPORTUNIDADES
* Tendencias actuales a este tipo de lugares naturales en los turistas
* Gran numero de proveedores, lo que nos da unaamplia gama de productos
* La preferencia de la comida típica del país por parte de los turistas tanto nacionales como extranjeros
* No existen restaurantes en este sitio además del que se encuentra dentro de las termas

DEBILIDADES
* Falta de reconocimiento del lugar por parte de la gente
* No tener una imagen posicionada o de renombre
* Costos fijos elevados por el alto costodel mantenimiento y adecuación del lugar
* Costos altos debido al desperdicio de alimentos

AMENAZAS
* Existencia de productos sustitos como alimentos light, enlatados.
* Los consumidores poseen baja lealtad de marca
* Inestabilidad política monetaria y socio-económica a nivel mundial y nacional ya que esto llevará a que se reduzcan los gastos en turismo y alimentación y baje laafluencia de turistas
* Altos Índices de inseguridad lo cual alejan a los turistas de estas zonas

2. IDEA DE NEGOCIO
¿Qué es?
Nuestro restaurante toma el nombre de Malibú ya que está acorde con la descripción de estas playas, las cuales cuentan con 4 estaciones lo que queremos es hacer una representación de este lugar pero con un toque y esencia ecuatoriana
¿Cómo es?
Se trata deun restaurante tipo bufete (sábados y domingos) el cual tiene una característica especial la cual es que su diseño es en forma radial en el que en cada estación podrás disfrutar de diferentes productos en cada estación con la mejor estación y la mejor música
En el centro se encuentra ubicado el comedor y se comunica con las diferentes estaciones por puentes de madera debajo de los cualesatraviesa un riachuelo artificial.
¿En qué consiste?
* Cuenta con los ambientes de las 4 estaciones
* Atención al cliente desde el parqueadero
* Climatización de acuerdo a cada estación
* Ambiente de relax en una zona ecológica
* Espacios amplios dentro de cada ambiente
* Sonido del agua corriendo representado en un río artificial
* 5 islas, una ubicada en el centro y las 4restantes situadas alrededor
* 4 puentes hechos de madera para llegar a cada estación
* Mesas de madera

* Gran variedad culinaria:
* Invierno: Gastronomía enfocada al clima frío como: helados, postres, entre otros
* Verano: Gastronomía enfocada al clima cálido como: gran variedad de carnes, embutidos, a la parrilla Comidas de la sierra ecuatoriana
* Primavera: Gastronomíade ambiente tropical como: ensaladas, frutas, bebidas cítricas además de comida de la costa ecuatoriana
* Otoño: Ofrece entradas como: sopas, cremas, salsas, y chocolates, salsas, té entre otros
¿Dónde está ubicado?
Se encuentra A 65 Km. de Quito en dirección al Oriente por carretera asfaltada, por la vía Interoceánica.
Es un área muy visitada por turistas a todas horas. El principalatractivo de este lugar son las piscinas termales
Su clima es frío además produce neblina a cualquier hora del día lo cual lo hace un lugar único y especial donde se puede consumir el menú más variado de comida ecuatoriana, de todas las regiones y con la mejor sazón. En un lugar, acogedor con ambiente cálido y familiar para sentirte acorde con la naturaleza
¿A quién está dirigido?
Malibú está...