Mama

De origen Colombiano
Pertenece a la familia de Myrtaceas su forma varia de redonda a ovalada es una fruta de corteza lisa a ligeramente áspera y de color verde cuando esta madura; la pulpa esblanca, granular, acuosa y tiene un centro translucido con semillas muy pequeñas apenas sensibles cuando se come.  Su sabor es dulce, ligeramente ácido, emite un agradable y duradero aroma. ContenidonutricionalLa Feijoa contiene altos niveles de vitamina C, es una excelente fuente de yodo y proteínas, ayuda a proveer vitaminas esenciales para el cuerpo como la vitamina A y E.  Es rica en un complejode sustancias llamado Alfa 3 que contribuya a oxigenar las células.
Beneficios para la saludEs muy útil para aplicar en la piel seca y maltratada, como mascarilla es un excelente tónico para la piel,es muy rica en unas sustancias denominadas Alfa 3 que tienen la misión de llevar oxigeno a las células para regenerar los tejidos y mantenerlos frescos y suaves |
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sábado, 14 de abril de 2012PASTEL DE GUAYABO (FEIJOA)

El pastel va con masa sablé. No confundir con masa quebrada, que queda más dura y crujiente.
La masa sable es quebradiza y “arenosa” por definirla de alguna forma.Lleva un poco más de grasa que la quebrada (en este caso, aceite de oliva suave en vez de mantequilla o margarina), huevo y azúcar.

PASTEL DE GUAYABO (FEIJOA)

INGREDIENTES
Para la masa sablé250g de harina – 75g de azúcar (preferiblemente glass, impalpable o en polvo) – 125g de aceite de oliva suave – 1 huevo – una pizca de sal

Para el relleno
Dulce de guayabo

ELABORACIÓNPreparamos la masa poniendo en un bol la harina cernida con la sal.

Agregamos el azúcar, el huevo y el aceite y mezclamos (no batimos) primero con un tenedor con la parte cóncava hacia nosotros y...