Manejo De Obinos

En efecto, en Bélgica sólo se consumen 2 Kg de cordero por habitante al año, lo que la ubica bajo la media de la Unión europea de 3,9 kg. por hab/año y lejos delconsumo promedio de Grecia de 14 kg. por hab/año. En cuanto a la producción, en promedio Bélgica produce sólo 20 % de su necesidad. A fin de conocer un poco más el mercadode cordero en la Unión Europea, a continuación se ana-liza su situación y comportamiento, en la producción y el abas-tecimiento en los últimos tres años.

Desdehace algunos años, se nota una reducción del ganado en su conjunto. Los inventarios de los tres últimos años dan cuenta de 97.460 000 corderos en 1999, 95.364.000 en 2000y 92.267.000 en 2001. Las estimaciones de 2002 muestra un ligero aumento del ganado y se pronostica en
92.794.000 cabezas. En comparación con el año de referencia(1999), el ganado ha disminuido de 4,8% en tres años.
Europa ampliamente importadora de cordero
La cobertura de la demanda varía mucho según el país analizado. Entrelos países exportadores, los Países Bajos e Irlanda son ampliamente exportadores, el Reino Unido y España lo son en una pequeña medida, mientras que Francia, granconsumidor, produce sólo el 50% de sus necesidades y Bélgica menos del 20%! En su conjunto, la producción regional es ampliamente insuficiente para cubrir su necesidad.Pasa del 83% en 1999 al 77% en 2001 con la disminución de la producción. Esta tendencia sin duda es una gran oportunidad para la oferta chilena de carne ovina luego dela firma del acuerdo entre Chile y la Unión Europea, el cual contempla un importante aumento de la cuota de importación para carnes de ovinos originarias de Chile.