Mani

ISSN 1806-9193 Dezembro, 2008

Documentos 247

Catálogo de Cultivares de Batata

Editores técnicos
Arione da Silva Pereira Antonio Carlos Ferreira da Silva Caroline Marques Castro Carlos Alberto Barbosa Medeiros Élcio Hirano Nilceu Ricetti Xavier de Nazareno Odone Bertoncini Paulo Eduardo de Melo Zilmar da Silva Souza

Pelotas, RS 2008

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Catálogo de cultivares de batata / Arione da Silva Pereira... [et al.]. -- Pelotas: Embrapa Clima Temperado 2008. 39 p. -- (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 247). ISSN 1516-8840 Batata - Solanum tuberosum - Variedade– Semente - Brasil. I. Pereira, Arione da Silva. II. Série. CDD 635.21

Autor

Arione da Silva Pereira Eng. Agrôn., Ph.D. em Fitomelhoramento Embrapa Clima Temperado Pelotas, RS. (arione@cpact.embrapa.br) Antonio Carlos Ferreira da Silva Eng. Agrôn., M.Sc. em Fitotecnia Pesquisador da Epagri/ Estação Experimental de Urussanga, SC (ferreira@epagri.rct-sc.br) Caroline Marques Castro Eng. Agrôn.,Ph.D. em Recursos Genéticos Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS (caroline@cpact.embrapa.br) Carlos Alberto Barbosa Medeiros Eng. Agrôn., Ph.D. em Nutrição Mineral Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS (medeiros@cpact.embrapa.br) Élcio Hirano

Eng. Agrôn., D.Sc. em Fitotecnia Embrapa Transferência de Tecnologia/ Escritório de Negócios de Canoinhas, SC (elcio. hirano@embrapa.br) Nilceu RicettiXavier de Nazareno Eng. Agrôn., Ph.D. em Fitopatologia Pesquisador do Iapar/ Polo de Curitiba, PR (nilceu@iapar.br) Odone Bertoncini Eng. Agrôn., Fitotecnia Embrapa Transferência de Tecnologia/ Escritório de Negócios de Canoinhas, SC (odone.bertoncini@embrapa.br) Paulo Eduardo de Melo Eng. Agrôn., Ph.D. em Fitomelhoramento Embrapa Hortaliças-Brasília, DF (paulo@cnph.embrapa.br) Zilmar da SilvaSouza Eng. Agrôn., M.Sc. em Fitotecnia Pesquisador da Epagri/ Estação Experimental de São Joaquim, SC (zilmar@epagri.rct-sc.br)

Apresentação

Como terceiro alimento básico do mundo, a batata desempenha um papel especial para a dieta da humanidade, especialmente aos pobres e famintos. O consumo médio no Brasil é baixo, cerca de 15kg/habitante/ ano, mas deve ser aumentado com a ampliação ediversificação de tipos de batatas frescas, segmentando o mercado, e com a crescente oferta de produtos industrializados, mais convenientes aos novos hábitos dos consumidores. Em atenção à relevância da batata para a sociedade brasileira, a Embrapa, a Epagri e o Iapar têm se destacado no sentido de desenvolver cultivares que atendam os produtores, agroindústrias e consumidores, com redução de custosde produção e impactos ao ambiente, contribuindo para a segurança alimentar e proteção aos recursos naturais. Além de apresentar as características das principais e novas variedades liberadas por essas instituições, esta publicação contém informações sobre a aquisição das batatas-sementes, multiplicação de semente pelo produtor de batata consumo e forçamento de brotação.
Waldyr Stumpf Junior...