manipulacion segura de alimentos
Páginas: 3 (601 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2013
MANIPULACION SEGURA DE ALIMENTOS
APRENDI MUCHOS ASPECTOS BUENOS SOBRE LA MANIPULACION SEGURA DE ALIMENTOS EL CAPITULO QUE MAS ME LLAMO LA TENCION FUE EL CAPITULO 2 EN CUAL PUDE VER LAS FORMAS YNORMAS DE MANIPULACION YA QUE UNA COMIDA LIBRE DE CONTANMINANTES ES UNA COMIDA SEGURA.
TAMBIEN PUDIMOS APRENDER QUE LAS ENFERMEDADES ALIMENTICIAS SE PUEDEN PRESENTARDE DIFERENTES CASOS, EXISTEN MUCHOS TIPOS DE CONTAMINACION COMO QUIMICA, BIOLOGICA, FISICA.
LA COMIDA SE DAÑA POR EL ABUSO DE TIEMPO, CONTAMINACION CRUZADA Y LA MAS IMPORTANTE LA HIGIENE
LARUTA DE LA COMIDA ES MUY IMPORTANTE
EN FIN MUCHOS ASPECTOS COMO LA CONTAMINACION CRUZADA, LA HIGIENE SON MUY IMPORTANTES ME ENCANTO EL CURSO, ME HUBIERA GUSTADO TEENR UN POCO MAS DE TIEMPOPARA ASI ENFOCARME MAS A FONDO AL CURSO. PERO EN LO PERSONAL LLENO TODAS MIS ESPECTATIVAS. Y MI MAESTRO ME GUSTO MUCHO QUE COMENTARA TODAS MIS TAREAS
DESCRIBA LAS PRÁCTICAS INCORRECTASPodemos ver que hay muchas practicas incorrectas en esta imagen, la principal de ellas es que están cocinando en un lugar donde tienen muy cerca los desechos, otrapractica es que no hay un orden y hay sucio que puede contaminar los alimentos, probablemente si son personas que son capaz de cocinar en lugar así dudo mucho que hayan lavado sus manos y así esténmanipulando los alimentos, no tienen el suficiente espacio para poder realizar los pedidos. Como poder confiar en un lugar que cocine con ese espacio tan sucio y debe de oler mal por tantos desechos.Lo correcto que deben hacer estas personas es pues clasificar todos sus utensilios de esta forma pues se puede trabajar mas ordenado y así podrán clasificar sus espacios, la basura debe de estar en unlugar mas retirado del lugar donde preparan la comida, deben de ser limpios y evitar lo cochino de este lugar tienen de tipo de plásticos tirados y pienso que lo principal es el orden para trabajar...
APRENDI MUCHOS ASPECTOS BUENOS SOBRE LA MANIPULACION SEGURA DE ALIMENTOS EL CAPITULO QUE MAS ME LLAMO LA TENCION FUE EL CAPITULO 2 EN CUAL PUDE VER LAS FORMAS YNORMAS DE MANIPULACION YA QUE UNA COMIDA LIBRE DE CONTANMINANTES ES UNA COMIDA SEGURA.
TAMBIEN PUDIMOS APRENDER QUE LAS ENFERMEDADES ALIMENTICIAS SE PUEDEN PRESENTARDE DIFERENTES CASOS, EXISTEN MUCHOS TIPOS DE CONTAMINACION COMO QUIMICA, BIOLOGICA, FISICA.
LA COMIDA SE DAÑA POR EL ABUSO DE TIEMPO, CONTAMINACION CRUZADA Y LA MAS IMPORTANTE LA HIGIENE
LARUTA DE LA COMIDA ES MUY IMPORTANTE
EN FIN MUCHOS ASPECTOS COMO LA CONTAMINACION CRUZADA, LA HIGIENE SON MUY IMPORTANTES ME ENCANTO EL CURSO, ME HUBIERA GUSTADO TEENR UN POCO MAS DE TIEMPOPARA ASI ENFOCARME MAS A FONDO AL CURSO. PERO EN LO PERSONAL LLENO TODAS MIS ESPECTATIVAS. Y MI MAESTRO ME GUSTO MUCHO QUE COMENTARA TODAS MIS TAREAS
DESCRIBA LAS PRÁCTICAS INCORRECTASPodemos ver que hay muchas practicas incorrectas en esta imagen, la principal de ellas es que están cocinando en un lugar donde tienen muy cerca los desechos, otrapractica es que no hay un orden y hay sucio que puede contaminar los alimentos, probablemente si son personas que son capaz de cocinar en lugar así dudo mucho que hayan lavado sus manos y así esténmanipulando los alimentos, no tienen el suficiente espacio para poder realizar los pedidos. Como poder confiar en un lugar que cocine con ese espacio tan sucio y debe de oler mal por tantos desechos.Lo correcto que deben hacer estas personas es pues clasificar todos sus utensilios de esta forma pues se puede trabajar mas ordenado y así podrán clasificar sus espacios, la basura debe de estar en unlugar mas retirado del lugar donde preparan la comida, deben de ser limpios y evitar lo cochino de este lugar tienen de tipo de plásticos tirados y pienso que lo principal es el orden para trabajar...
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