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Manipulación genética en animales
Los animales transgénicos son actualmente uno de los avances más notables en la ingeniería genética. La manipulación cada vez más frecuente y con éxito es debido a un largo período de descubrimientos en el área de la genética, durante el cual se estaban aplicando técnicas sucesivamente más eficaces. La aplicación de estas técnicas en varias áreas y condiferentes objetivos ha permitido la mejora de la calidad de la vida humana.
Ventajas de manipulación genética en animales
De entre las aportaciones y aplicaciones de las técnicas de manipulación genética en animales, se destacan los siguientes:
La clonación de ganado más productivo, por ejemplo, las vacas que producen más leche y de mejor calidad o las ovejas que producen más lana. Obtiene, si, portanto, mayor crecimiento, con menor consumo de energía.
Conservación de especies en peligro de extinción mediante el almacenamiento de semen congelado y embriones. Es importante destacar que este proceso es muy complicado y costoso y no garantiza el futuro de todas las especies que se pretendían salvar.
Clonación de animales extintos, un tema controvertido y aún hoy discutido.
Realización deltrasplante de órganos animales para los seres humanos. En la actualidad se está probando el trasplante corazones de cerdos inmune-compatibles con el ser humano para los monos. Se debe tener en cuenta la alta probabilidad de transmisión de patógenos humanos para los seres humanos.
Producción de medicamentos (insulina, hormona del crecimiento y de factor de coagulación), que puede obtenerse a partirde leche de vacas, cabras y ovejas o transgénicos.
Los aumentos en cantidad y variedad modificada por animales con características deseadas, haciendo posible obtener los mejores individuos para probar tratamientos sobre enfermedades humanas.
Ayuda en la comprensión de los mecanismos de proliferación y diferenciación celular.
Producción de proteínas con interés terapéutico e industrial.Reducción del número de animales utilizados en experimentos de laboratorio.
Posibilidad de utilizar los animales más pequeños genéticamente modificados para reemplazar las especies genéticamente más cercanos a los seres humanos.
Riesgos de la manipulación genética en animales.
Desventajas de manipulación genética en animales
Según algunos científicos, la manipulación del genoma de los animales con elpropósito de adquirir individuos con ciertas características presenta riesgos graves para la salud humana. Los riesgos más controvertidos son los siguientes:
La falta de consecuencias a largo plazo de la introducción de OMG en entornos abiertos.
Las reacciones alérgicas causadas por el consumo de carne, leche y huevos o cualquier otro alimento derivado de los organismos genéticamente modificados.Reducción de la biodiversidad a través de la aplicación de técnicas de mejora y selección de los animales. A menudo el hombre favorece a ciertas características que no son seleccionadas por la naturaleza (selección natural). Esto pone en debate la supervivencia de los seres vivos y las amenazas de las especies.
Aspectos de consideración bioética sobre el sufrimiento animal.

1. ALIMENTOS YNUTRIENTES
Nuestro organismo, tiene que recibir líquidos y sólidos llamados alimentos.
Podemos decir que los alimentos son mezclas naturales de sustancias nutritivas.
Los compuestos químicos contenidos en los alimentos que separamos durante la digestión son los nutrientes.
Obtenemos dos tipos de nutrientes:
Energía
Materiales
La alimentación y la nutrición son dos procesos relacionados perodiferentes:
Alimentación: simple ingestión de los alimentos. Es un proceso voluntario y consiente.
Nutrición: consiste en la separación y incorporación de nutrientes a nuestro organismo. Es un proceso involuntario e inconsciente.
Los nutrientes son: agua, glícidos, lípidos, proteínas, vitaminas, y minerales.
El papel de las encimas:
Rompen los alimentos separándolos de los nutrientes que...