manjar de quinua


INTRODUCCIÓN

La planificación y diseño de producto “manjar de quinua” determina la posición de los socios de la empresa y tiene gran influencia la planificación y diseño del proceso de producción puesto que se realizó el estudio de mercado llegando a una conclusión de que todos los sub productos de la quinua hoy en día están siendo muy comercializadas en los diferentes mercados de laciudad, del país y aun con más fuerza en el mercado extranjero.
Ya conociendo los beneficios curativos y alimenticios de la quinua como un producto bandera del Perú se hizo un estudio para la realización del manjar de quinua con ingredientes cien por ciento naturales sin ningún aditivo adicional para su proceso de producción.
Beneficiando así a todo tipo de consumidores desde el más pequeño hastael más grande de una familia y con un coste muy económico se llegara a los diferentes hogares de nuestra ciudad, teniendo diferentes presentaciones de venta.
Creemos que este producto seria exitoso ya que es otro tipo de presentación a la quinua tradicional que se exporta, dándole un valor agregado a este producto, además se puede considerar como un producto innovador ya que no se encuentradisponible tanto en el mercado nacional como el internacional, entonces se encuentra como un producto disponible de exportar a los países que actualmente reciben grandes cantidades de quinua para su consumo.



1.- Antecedentes
La quinua como producto, ofrece un alto valor nutritivo al consumirse. Va destinado a mercados donde actualmente uno de sus intereses principales es la alimentación saludable.La quinua posee mayor contenido de minerales que los cereales y gramíneas, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros minerales.
El suministro de ácidos ólicos no saturados es bajo, en circunstancias aconsejables, debido a su calidad de reducir la concentración de colesterol. Personas que consumen poca leche y productos lácteos tienen en la quinua real un sustituto ideal para elabastecimiento de calcio.
A pesar de su contenido alto de proteínas, los granos de la quinua real no poseen gluten, proteína encontrada en el trigo que impide a mucha gente alérgica comer pan, fideos o galletas con harina de trigo, por lo que la quinua es el alimento indicado para estas personas Por este motivo, la quinua puede encajar en cualquier tipo de mercado donde el consumo de productosorgánicos sea elevado.
La quinua se adapta y diferencia de productos que pueden presentarse como sustitutos, además de tener la ventaja competitiva de su alto valor nutricional, llegando a una conclusión de que el producto llegue a todo tipo de consumidores a excepción los que sufren de diabetes porque contiene azúcar en sus características de producto.

2.-Objetivo
a) Objetivo General
Divulgar ypromover el consumo de productos provenientes de la quinua,
Se elaboró este manjar con el propósito de incentivar a la población arequipeña, peruana y extranjera a consumir quinua en una presentación diferente, además es importante que la materia prima se quede en el Perú y pueda ser industrializada en diferentes productos.

también es importante que la población conozca el valor nutritivo de estealimento y pueda consumir la quinua en sus diferentes presentaciones, ya sea en manjar o galletas en el desayuno, para fortificar su organismo, debido a que la quinua tiene vitaminas y nutrientes.

El manjar está hecho de forma natural con quinua, leche, además de conservantes naturales, para que el producto no se pueda descomponer, al elaborar este producto se pone en práctica lo que se aprende en lamención de Alimentos.
Impulsar la comercialización de manjar de quinua no solo en el mercado peruano, más aun en el mercado extranjero.
b) Objetivos especifico
Crear una empresa de producción de manjar de quinua con ingredientes cien por ciento naturales, incitando así el consumo de productos naturales en especial la quinua.
Distribuir el manjar de quinua todos los centros comerciales como...