Manual administrativo

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MANUAL DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL


















































INFORMACION DE LA EMPRESA

Facundo es el restaurante que vende los más ricos platillos de comida argentina, la especialidad, carnes a la parrilla.




MISION

Sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con las mejores parrilladas.Ofrecer conceptos únicos de alimentos, bebidas y entretenimiento donde se excedan los intereses de los consumidores y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes colaboran en el restaurante.

VISION

Ser el mejor restaurante de parrillada, capaz de desarrollar en cada uno de nuestros colaboradores; su capacidad creativa a favor del cliente. Tenerun nivel de vida mejor para todos los colaboradores en beneficio de la organización.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes.




ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL





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MANUAL DE RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL

Es imprescindible conocer las especialidades y habilidades requeridascon objeto de cumplir cabalmente con todas las actividades que se necesitan para lograr los propósitos del negocio.

Conocido el tipo de empresa hay que localizar mediante las diversas fuentes de reclutamiento al personal que reúna los requisitos preestablecidos para cada puesto.

Facundo, requiere por lo menos de los siguientes puestos:

|No. de Personas |Proceso /funciones |Capacitación |Sueldo o Salario |
| | |Necesaria y |Mensual ($) |
| | |Experiencia | |
|Gerente General |Experiencia en el manejo del personal y |5 años|10,000 |
| |controles financieros, así como en las| | |
| |actividades realizadas por el personal. | | |
|Supervisores |conocimientos de Administración de |3 años |3,500|
| |Empresas de la Hospitalidad. Tener | | |
| |experiencia en las actividades | | |
| |realizadas dentro del restaurante y | | |
||conocer el manejo del equipo de la | | |
| |misma. | | |
|Secretaria |Paga a proveedores, Apoya en las labores|3 años |3,000 |
| |del gerente general| | |
|Meseros |Experiencia en restaurante. Participar |3 años |1,800 |
| |en las diferentes capacitaciones | | |
| |realizadas por el supervisor del || |
| |restaurante. | | |
|Encargado de cocina |Tener una experiencia de cocina |5 año s |2,000 |
| |suficiente. Adicionalmente experiencia | | |
|...
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