Manual Bioquimica

Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Instituto de Ciencias de la Salud
Área Académica de Medicina




Licenciatura en médico cirujano





Manual de Prácticas
BIOQUÍMICA




ELABORÓ: Dr. José Luis Imbert Palafox
M.C. Luz Beatriz López Cadena

ACTUALIZÓ: Dra. Raquel Cariño Cortés
Dra. Areli Cruz Castañeda
Dra. Jeannett A. Izquierdo Vega
Dr. José Luis ImbertPalafox
M.C. María del Refugio Pérez Chávez





SEMESTRE: SEGUNDO


MAYO 2013
FECHA ELABORACIÓN:
MAYO 2013
ACTUALIZO:
NOMBRE
FIRMA
Dra. Raquel Cariño Cortés

Dra. Areli Cruz Castañeda

Dra. Jeannett Alejandra Izquierdo Vega

Dr. José Luis Imbert Palafox

M.C. María del Refugio Pérez Chávez


VO. BO. ACADEMIA DE :
BIOQUÍMICA


NOMBRE
FIRMA
M.C. ESP. EnriqueGil Borja
Presidente

Dra. María del Carmen Valadez Vega
Secretaria

Dra. Raquel Cariño Cortés

Dra. Areli Cruz Castañeda

Dra. Jeannett Alejandra Izquierdo Vega

Dr. José Luis Imbert Palafox

M.C. María del Refugio Pérez Chávez


VO. BO. COORDINACIÓN DE LA LICENCIATURA:


FECHA DE PRÓXIMA REVISIÓN:






DIRECTORIO



MAH. Humberto A. Veras Godoy
Rector



M enD. Adolfo Pontigo Loyola
Secretario General



L.D. Arturo Flores Álvarez
Director de Servicios Académicos



MC ESP. José María Busto Villarreal
Director ICSa



M.S.P. Graciela Nava Chapa
Secretaria ICSa



MC ESP. Luis Carlos Romero Quezada
Jefa del Área Académica de Medicina




ÍNDICE
Pág.
Introducción.
1
Competencias Genéricas y Especificas
2
Medidas deseguridad en el Laboratorio, Taller y/o Clínicas
4
Lineamientos de uso de Laboratorios, Talleres y/o clínicas
6
Lineamientos de acreditación de laboratorio
12
Práctica No. 1: Conocimiento del equipo y material de laboratorio
13
Práctica No. 2: Determinación de acidez o alcalinidad en soluciones reguladoras (buffers)
16
Práctica No. 3: Determinación de Calcio y Cloruros
20
Práctica No. 4:Regulación del equilibrio ácido-básico. Después de la ingestión de bicarbonato de sodio, después del ejercicio muscular intenso.
24
Práctica No. 5: Determinación de proteínas totales y albúmina
30
Práctica No. 6: Equilibrio Hidroelectrolítico
34
Práctica No. 7: Determinación de hemoglobina y hemoglobina glucosilada
42
Práctica No. 8: Cinética enzimática
48
Práctica No. 9: Determinaciónde Transaminasas
56
Práctica No. 10: Determinación de Fosfatasa alcalina
60
Práctica No. 11: Determinación de Glucosa
64
Práctica No. 12: Identificación de Carbohidratos
69
Práctica No. 13: Determinación de Colesterol y triglicéridos
75
Práctica No 14: Determinación de Creatinina y Urea
80
Práctica No 15: Efecto de inhibidores y desacoplantes sobre la cadena de transporte deelectrones y las bombas de protones
86

INTRODUCCIÓN
El laboratorio de Bioquímica es el espacio real, que permite al alumno comprobar de manera experimental lo aprendido en la asignatura Bioquímica Teoría. En ella se revisa y analiza la Bioquímica Médica, es decir la bioquímica aplicada a los procesos metabólicos que se llevan a cabo en el organismo humano sano, y que de algún modo se vaorientando el trastorno metabólico a la patología, por lo que se da especial importancia al aspecto de la enzimología, analizada como auxiliar diagnóstico y coadyuvante del proceso terapéutico.




























COMPETENCIAS GENÉRICAS Y ESPECÍFICAS EN LAS QUE CONTRIBUYE, Y NIVELES DE DESEMPEÑO.

Competencias Genéricas

Las competencias genéricas son de carácterinstitucional, el estudiante debe demostrar su acreditación mediante un dominio progresivo a través de su formación como Médico Cirujano.

Competencias Institucionales

La Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo cuenta con siete competencias institucionales las cuales cumplen con tres niveles de dimensión, como se muestra a continuación:

1. Competencia de Formación
2. Competencia de...