Manual buenas practicas hospedaje

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS
RUTAS GASTRONÓMICAS
Establecimientos de Hospedaje
Contenido




NOMBRE DE LA EMPRESA:

NOMBRE DEL ENTREVISTADO:

CARGO DEL ENTREVISTADO:
Nº
Obligatoriedad
Buenas Prácticas: Personal
SI Cumple
NO Cumple
1.1
Obligatorio
Existe un organigrama funcional en el que se definen las responsabilidades para cada puesto de trabajo


1.2
Obligatorio
Selleva a cabo una planificación de las tareas y de los recursos


1.3
Obligatorio
Existe una persona encargada de los Sistemas de Gestión de la Calidad


1.4
Recomendable
Se llevan a cabo reuniones periódicas para el tratamiento y estudio de problemas.


1.5
Obligatorio
Existe, se conoce y se aplica un Plan de Seguridad Interno.


1.6
Obligatorio
Todos los empleados conocen losproductos y servicios que se ofrecen.


1.7
Obligatorio
Se comunica a los nuevos empleados sus responsabilidades y obligaciones.


1.8
Obligatorio
Todos los empleados conocen los productos y servicios que se ofrecen.


1.9
Recomendable
Existe un Plan de Formación Interno.


1.10
Obligatorio
El personal conoce el territorio y es capaz de ofrecer información turística completa sobreel mismo.


1.11
Obligatorio
El personal cuida su imagen frente al cliente.


1.12
Obligatorio
Se conocen y utilizan fórmulas de cortesía para el trato con el cliente.


1.13
Obligatorio
El personal tiene conocimiento de idiomas.


1.14
Obligatorio
Existe una veraz y efectiva comunicación entre los empleados.


1.15
Obligatorio
Existe un directorio telefónico de serviciosmédicos y de seguridad.


1.16
Obligatorio
Dar la bienvenida al cliente desde el primer momento.


1.17
Obligatorio
Verificar los datos de la reserva y cumplimentar la ficha de entrada.


1.18
Obligatorio
Acompañar al cliente mostrándole las diferentes estancias del establecimiento.


1.19
Obligatorio
Se utiliza un sistema de “caminados” cuando no hay habitaciones disponibles.1.20
Recomendable
Se facilitan direcciones e información de interés al cliente.


1.21
Obligatorio
El operador siempre está disponible


1.22
Obligatorio
Se contesta el teléfono a tiempo y se identifica siempre el establecimiento al responder la llamada.


1.23
Obligatorio
Se brinda un servicio eficiente y personalizado desde el primer momento.


1.24
Obligatorio
Serealizan las reservas en base a un formulario de contenidos estándar


1.25
Recomendable
Se facilita información acerca de la oferta de servicios que se presta en el alojamiento.


1.26
Obligatorio
Se facilita información acerca de alojamientos de similares características.


1.27
Obligatorio
Se comprueba rigurosamente los datos de la reserva.


1.28
Obligatorio
Se mantiene unaactitud de cordialidad hasta el último momento.


1.29
Recomendable
Se le da seguimiento a la información registrada en la contestadora o recogida en otros medios (correo electrónico, web…).


1.30
Obligatorio
Se lleva a cabo una eficiente entrega de mensajes y llamadas.


1.31
Obligatorio
El Check-out se realiza de manera ágil y minimizando los tiempos de espera.


1.32Obligatorio
Existe y se utiliza un formato determinado para las facturas.


1.33
Obligatorio
Se muestra interés por la satisfacción del cliente.


1.34
Obligatorio
Se mantiene la sonrisa y predisposición a ayudar hasta el último momento.







Nº
Obligatoriedad
Buenas Prácticas: Materiales y Proveedores
SI Cumple
NO Cumple
2.1
Obligatorio
Se realizan inventarios de los recursosmateriales.


2.2
Obligatorio
Existe un procedimiento para la recepción de pedidos.


2.3
Obligatorio
Existe un registro de los proveedores.


2.4
Obligatorio
Se planifica la actividad conjuntamente con los proveedores.







Nº
Obligatoriedad
Buenas Prácticas: Organización
SI Cumple
NO Cumple
3.1
Obligatorio
Existen una planificación de la limpieza para las zonas...