Manual de buenas practicas agricolas en el cultivo del aguacate

Manual de Buenas Prácticas Agrícolas en el Cultivo de Aguacate

Para miembros del Centro Agrícola Cantonal de Tarrazú

Ing. José Daniel Ureña Zumbado
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2009

TABLA DE CONTENIDO Dedicatoria ................................................................................................................... 1Agradecimiento............................................................................................................. 2 MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS ...................................................... 3 1. 2. Principios y propósitos de BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS .................... 3 Inicio de plantación ........................................................................................... 4 2.1 Historia y manejo de suelos............................................................................... 4 2.1.1 Selección del terreno ..................................................................................... 4 2.2 Uso y calidad del agua ....................................................................................... 9 2.2.1 Fuentes deagua............................................................................................. 9 2.2.2 Sistemas de almacenamiento ....................................................................... 10 2.2.3 Protección de fuentes de agua ..................................................................... 11 2.3 Material Vegetativo y siembra de aguacate ...................................................... 12 2.3.1 Selección de material vegetativo................................................................. 12 2.3.2 Arbolitos a plantar en el huerto ................................................................... 12 2.3.3 Preparación de suelo para el establecimiento .............................................. 15 2.3.4 Manejo de cultivo de la siembra a los tres años ........................................... 17 3. Manejo decultivos en Producción ................................................................... 19 3.1 Manejo y control de coberturas verdes ............................................................. 19 3.2 Nutrición de la plantacion ................................................................................ 19 3.2.1 Análisis de suelo......................................................................................... 19 3.2.2 Muestras foliares ......................................................................................... 20 3.2.3 Aplicación de fertilizantes químicos ............................................................ 21 3.2.4 Aplicación de abonos orgánicos .................................................................. 21 3.2.5 Aplicacionesfoliares ................................................................................... 22 3.3 Control de plagas ............................................................................................. 23 3.3.1 Enfermedades ............................................................................................. 23

3.3.2 Plagas......................................................................................................... 23 3.4 Calibración de equipo ...................................................................................... 24 3.5 Equipo de protección ....................................................................................... 26 3.6 Uso de agroquímicos....................................................................................... 27 3.7 Bodegas ........................................................................................................... 27 3.8 Tripe lavado .................................................................................................... 28 3.9 Desecho de envases ......................................................................................... 29 4. Cosecha...