Manual De Buenas Practicas Agricolas

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Cultivando Innovación
Creando Valor

Manual
Buenas Prácticas Agrícolas
para Fitosanitarios
The Chemical Company

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Indice

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pág.

Introducción

1

Trazabilidad

2-3

Aplicación y Dosificación:

4-5

-Etiqueta de un Fitosanitario
- Clasificación Toxicológica
- Área de Dosificación
Buen Uso del Producto:

6-7

- Condiciones Ambientales Apropiadas
- Período de Reingreso y Carencias
- Prevención y Primeros Auxilios

Ropa de Protección y EPI

8-9

Bodegas de Fitosanitarios

10-11

Transporte

12-13

Salud e Higiene Personal y las BPA’s

14-15

Manejo de Envases Vacíos

16Glosario

17

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Introducción
Implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas

La Globalización en los mercados incluye intercambio de
frutas y hortalizas, alimentos que al consumirse en fresco,
hacen necesario asegurar la calidad e inocuidad a los
consumidores como también demostrar que la producción
agrícola sedesarrolla en el marco de una agricultura
sustentable, protegiendo a las personas y el medio ambiente.

Estos son los principios de las Buenas Prácticas Agrícolas,
si adherimos a ellos, estamos haciendo las cosas bien y
podemos demostrarlo.

Como la seguridad del consumidor es hoy uno de los aspectos
prioritarios en la cadena de abastecimiento alimentaria y los
productos fitosanitariostienen un rol importante, en esta guía
queremos entregar los aspectos más relevantes de su buen
uso para trabajar con las BPA´s.

El compromiso de BASF es apoyarlo en la implementación
de estas Prácticas y con esta guía complementamos el
Programa Uso Correcto con el cual realizamos capacitaciones,
demostraciones y talleres.

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Nuestros principales clientes requieren, si es
necesario, conocer el historial de las hortalizas o
frutas “desde el campo hasta la mesa”. Este
seguimiento se conoce como “Trazabilidad”.
¿Cómo Lograrla?
Con un conjunto de acciones, medidas yprocedimientos
técnicos que permitan identificar rápidamente cada
producto desde su origen hasta el final de la cadena de
comercialización. La trazabilidad, tiene como beneficio
para los productores, colocar sus productos en mercados
específicos rentables pero que le exigen la certeza del
origen, conocer las distintas etapas del proceso
productivo y en caso necesario, retirar un lote
determinado.Seguir siendo competitivos no es concebible sin la
posibilidad de un seguimiento. El historial debe demostrar
que cada etapa de la producción se realizó de acuerdo
con las buenas prácticas agrícolas, respetó la salud de
las personas, sus derechos, y la protección del medio
ambiente. Se debe generar un sistema de trazabilidad
donde se identifiquen las acciones, los bins, cajas o
partidas deproducto cosechado con fecha y cuartel y
los lugares y fecha de entrega de cada partida.
¿Cómo Generar este Sistema?
Llevando en cuadernos de campo, archivos u otros, el
Registro de la siguiente información:

Registro de Maquinarias: identificando con un número,
letra o código cada maquinaria y su mantenimiento.
Registro de las Existencias de Bodegas: de
fitosanitarios y fertilizante conel inventario actualizado
de los productos.
Registro de Aplicaciones de Fitosanitarios: quién
aplica, fecha, cuartel aplicado, variedad, objetivo,
maquinaria usada, producto y dosificación, cantidad de
agua usada, responsable de la recomendación. Usar
solamente fitosanitarios registrados en Chile y en el
mercado de destino.
Registro de Capacitación del Personal: lista de los
cursos...