Manual De Caficultura Sostenible

Manual de Caficultura Sostenible



 MANUAL PARA UNA CAFICULTURA SOSTENIBLE

Miguel F. Monroig Inglés


TABLA DE CONTENIDO

Establecimiento del cafetal
Factores Ecológicos  
    Temperatura     
     Precipitación     
     Altitud     
     Luminosidad   
     Vientos     
     Humedad Relativa    
     Suelos     
Factores Agronómicos o Tecnológicos
     Selección del Predio     
    Preparación del Predio     
     Prácticas de Conservación de Suelos     
     Epoca de Siembra     
     Variedades     
     Distancia de Siembra     
     Tipos de Siembra     
     Sistemas de Siembra     
     Trazado, Marcado y Ahoyado     
     Transporte de Arbolitos     
     Trasplante y Siembra     
      Resiembra     
Infraestructura   
Factores Económicos
Factores Humanos
Factores de Apoyo
Usode sombra temporera o permanente
    Sombra temporera     
    Sombra permanente     
    Desventajas de los árboles de sombra:     
    Especies más comúnmente usadas:     
    Manejo de la Sombra    
Abonamiento
Encalamiento
Plagas del Cafeto
    Enfermedades     
    Insectos     
    Malezas     
     Métodos de control
       Manual o mecánico     
        Biológico     
        ControlQuímico     
        Uso de coberturas muertas o mullas    
Manejo del tejido o poda
    Objetivos y ventajas de la poda     
    Factores a considerar antes de podar     
    Prácticas a realizar antes de podar     
    Época de poda     
    Instrumentos necesarios para podar     
    Materiales     
    Manera y cuidados al efectuar los cortes     
    Disposición del material cortado     
   Selección de brotes y deschuponado     
    Prácticas a seguir después de la poda     




 Establecimiento del cafetal

El cafeto, como cualquier otra especie vegetal, recibe influencias de forma determinante del medioambiente lo que se evidencia en su comportamiento. La planta requiere de unas condiciones ambientales y ecológicas adecuadas para poder manifestar su potencial genético en términos de sudesarrollo, crecimiento y fructificación.

En Puerto Rico cabe la posibilidad de que no todos los cafetales estén localizados en la zona ecológica más favorable. Este es un factor que puede haber contribuido a obtener rendimientos más bajos; no obstante, hay que considerar otros factores tales como el aspecto social, económico y las alternativas viables para cultivos en disminución como es el casode la caña de azúcar. Muchos de estos terrenos en áreas marginales y submarginales se han sembrado de café.

De otra parte, los salarios de los trabajadores han aumentado, la escasez de mano de obra es cada día más evidente y su eficiencia en algunos casos se ha visto reducida. Todo esto ha hecho que aumenten los costos de producción y que el ingreso del agricultor sea menor.

La necesidad dedisminuir los costos de producción para poder afrontar la situación hace imperativo que se seleccione de manera adecuada el sitio para establecer el cafetal y se tenga conciencia de la necesidad de adoptar practicas ajustadas a los requerimientos del área y de la finca, en particular, para evitar dañar el ambiente en exceso.

Para el establecimiento de un cafetal nuevo es necesario observar unconjunto de factores de los cuales dependerá nuestro éxito o fracaso en la producción de café económicamente. A esos efectos, se requiere una planificación ordenada de los trabajos que se realizarán en la finca de manera que no resulte en contratiempos, pérdida de dinero, esfuerzo y trabajo, así como en la disminución del deterioro severo del ambiente. Un estudio detenido de éstos, la elaboración de unplan de trabajo para el desarrollo de la finca así como una buena organización nos puede asegurar mayores posibilidades de éxito en la empresa que nos proponemos desarrollar.

A continuación discutiremos una serie de factores que influyen el desarrollo del cafetal de acuerdo con las consideraciones tomadas durante su establecimiento.

 Factores Ecológicos


     A. Temperatura


Los cafetos...