Manual De Calidad - Panaderia Victoria

Manual de la Calidad


ISO 9001:2008


de

Panadería Victoria

Av. Brasil Calle 1
Santa Cruz de la Sierra, Bolivia



|Redactado: | Carolina Vargas | |
|Aprobado: | Rosslaine Justiniano ||
|Aprobado: | Diego Duran | |
|Fecha documento: | 01-04-13 | |
|Fecha revisión: | 01-05-13| |
|No. de Revisión: | 452689 | |


Lista de Distribución
|Personas Autorizadas |Copia # |Emitido |
| Carlos Gutierrez|0104-001 | 10-03-13 |
| Yolanda Paz |0104-002 | 09-03-13 |
| Mauricio Medina |0104-003 | 08-03-13 |
| Rolando Ardaya|0104-004 | 09-03-13 |
| Camila Roca |0104-005 | 10-03-13 |
| Natalia Guzmán |0104-006 | 09-03-13 |
IntroducciónPanadería Victoria es una organización certificada ISO 9001:2008. Panadería Victoria desarrolló, implementó y formalizó el Sistema de Gestión de la Calidad el 06-01-14 con el fin de:
• satisfacer los requisitos de la norma internacional ISO 9001:2008
• documentar las mejores prácticas de negocio de la empresa
• entender y satisfacer más adecuadamente las necesidades y lasexpectativas de sus clientes
• mejorar la administración global de la empresa
• mejora en la atención al cliente
• mejorar las sucursales en cuanto a instalaciones
• mejora en el procedimiento de elaboración de los productos
El manual describe nuestro Sistema de Gestión de la Calidad, perfila los campos de autoridad, las relaciones y los deberes del personal responsable deldesempeño de la empresa.
El manual está dividido en ocho secciones que están directamente relacionadas con los requisitos de la norma ISO 9001:2008. Cada sección comienza con una declaración que expresa el deber de Panadería Victoria de implementar y satisfacer los requisitos básicos de la norma a la que se hace referencia. Después de cada declaración se aporta información específica acerca delos procedimientos que describen los métodos usados para implementar los requerimientos pertinentes.
Este manual se utiliza internamente para orientar a los empleados de Panadería Victoria respecto a los diversos requisitos de la norma ISO 9001:2008 que deben ser cumplidos y mantenidos para asegurar la satisfacción del cliente, la mejora continua y brindar las directivas necesarias quegeneren una fuerza laboral dotada de poder, autoridad y responsabilidad.

Sección 1: Alcance


1.1 Generalidades

El Manual de la Calidad traza las políticas, los procedimientos y los requisitos de nuestro Sistema de Gestión de la Calidad. El sistema está estructurado de tal forma que cumpla con las condiciones establecidas en la Norma Internacional ISO 9001:2008.
El sistema...