Manual de funciones de un resturante

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C I R C U L A R

Barrancabermeja, 03 de octubre de 2009

PARA EL PERSONAL EN GENERAL

Asunto: Manual de funciones

Nos permitimos informarles que, con motivo de la normatividad generada para nuestro restaurante hemos dado a conocer nuestro manual de funciones adjunto a esta comunicación.

Se espera la mayor colaboración,comunicación y desarrollo de las actividades para conseguir el mayor de los éxitos.

Cordialmente,

CARLOS DAVID DIAZ
Gerente Administrativa

Jinett A.

INTRODUCCIÓN:

El presente Manual fue elaborado conforme a Principios y Normas de Organización, cuyo propósito es definir la estructura organizacional, las relaciones,responsabilidades y funciones del restaurante XXXXX.
Este trabajo fue desarrollado en base a los relevamientos de funciones, la estructura organizacional existente y la coordinación y ejecución a cargo del Departamento de talento humano.
El Manual de Organización y Funciones debe ser considerado como un instrumento dinámico, sujeto a cambios que surgen de las necesidades propias de toda Empresa, y de larevisión técnica permanente para mantener su utilidad. El Manual debidamente aprobado será distribuido en partes a las unidades afectadas de dependientes de la Gerencia de Estudios Económicos

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

El Proyecto fue elaborado en base a principios y normas de administración generalmente aceptadas, basado en la necesidad de contar con una organización capaz de cubrir todoslos aspectos relacionales con los objetivos del restaurante XXX.

La organización propuesta establece claramente los niveles jerárquicos, la unidad de mando, las funciones de línea, de apoyo y de asesoría. Asimismo, presenta un equilibrio en cuanto a la distribución de niveles y responsabilidades que permite ejercer un control eficiente para el cumplimiento de las funciones asignadas a cadaunidad en el Manual de Organización y Funciones.

MISIÓN

XXX es un restaurante comprometido con la innovación la creatividad no dejando a un lado sobrepasar las expectativas de nuestros clientes con una gama amplia de comida tipica. Ofrecer conceptos únicos e integrales de alimentos, bebidas donde se sobrepasan las expectativas del cliente.

VISIÓN

La visión de nuestro restaurantees ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes

VALORES CORPORATIVOS

• Integridad: actuamos dentro de los principios éticos y legales.
• Respetopor las personas: damos un trato digno a las personas y valoramos sus diferencias
• Responsabilidad social: somos un factor de desarrollo de la comunidad en donde estamos presentes
• Actitud de servicio: somos amables, oportunos y eficaces en la prestación de nuestros servicios
• Trabajo en equipo: valoramos y fomentamos el aporte de las personas para el logro de los objetivoscomunes
• Alto desempeño: superamos continuamente nuestras metas y optimizamos el uso de recursos, para crear valor
• Orientación al cliente: construimos relaciones de largo plazo con nuestros clientes, que son nuestra razón de ser
• Actitud positiva: disfrutamos de lo que hacemos y estamos en una búsqueda permanente de posibilidades
• Confianza: generamos credibilidad ymanejamos responsablemente la información.

ORGANIGRAMA

|CODIGO |1 |
|CODIGO CARGO |1 |
|NOMBRE DEL CARGO |GERENTE ADMINISTRATIVO...
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