Manual de logistica


PANADERIA TAZESGUERRA S.A.




















MANUAL DE LOGISTICA



INTRODUCCION

CONTENIDO

1. ELEMENTOS BÁSICOS

1.1. PROCESO
1.2 INFRAESTRUCTURA
1.3 USUARIO
1.4 SISTEMA

2. RECIBO

2.1 DESCARGUE DE PRODUCTO

3. ALMACENAMIENTO

3.1 TIPOS DE ALMACENAMIENTO
3.2 SISTEMAS DE PICKING
3.3 MARCACIÓN DE ESTANTERIA

4. REABASTECIMIENTO

5.PREPARACION DE PEDIDOS O PICKING

5.1 RUTAS DE PICKING
5.2 ALISTAMIENTO DE PEDIDOS O PICKING

6. ACONDICIONAMIENTO
7. EMPAQUE
7.1 SELLADO DE CONTENEDORES
7.2 MARCADO Y ROTULADO
7.3 RECOMENDACIONES PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO
8. CARGUE Y DESPACHO
9. MANEJO DE MATERIALES
9.1 EQUIPOS DE MANIPULACIÓN
9.2 ESCALERAS
10. SISTEMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONALPROTECCION

11- RECOMENDACIONES DE DISTRIBUCION FISICA
11.1 DISTRIBUCION DE PLANTA DEL FLUJO DE MATERIALES GENERAL

12. INDICADORES DE GESTION

12.1 OBJETIVO DE LOS INDICADORES LOGISTICOS

13. BIBLIOGRAFIA
14. GLOSARIO
15. CONTACTENOS












INTRODUCCION




El objetivo del presente manual es contar en la empresa con un sistema que organice con éxito losdiferentes movimientos que se realicen de aprovisionamiento, transporte de mercancía, cargue descargue, distribución, almacenamiento, inventarios y servicio al cliente llevando un control adecuado de todos los productos y actividades relacionadas con el desarrollo del negocio.


Manejar flujo de productos desde adquisición hasta su entrega final al consumidor, terminado como realizar sudistribución a los sitios requeridos cuidado de nuestros clientes contando con personal capacitado.


DEFINICIONES Y APLICACIONES

CONCEPTO DE LOGISTICA

Es el proceso mediante el cual una organización gestiona de forma adecuada el movimiento, distribución eficiente y almacenamiento de la mercancía y el control de inventarios, a la vez que con acierto la información de los asociados.

Lalogística, en épocas anteriores, buscaba únicamente conseguir que el producto estuviese en el sitio adecuado y en el tiempo indicado, con el menos coste posible. Sin embargo estas acciones se han vuelto cada vez más complejas, por lo que los objetivos asociados a ella incorporan nuevos criterios de efectividad y optimización de la atención al cliente.

1. ELEMENTOS BÁSICOS

1.1. PROCESO

a.Objetivo

Coordinar y controlar todas las operaciones y decisiones que sean necesarias para el buen funcionamiento de la empresa

b. Información de entrada (Ej: pedidos, órdenes de trabajo)

Crear Manual de Funciones y Procedimientos de cada actividad que se realice, indicando quien es responsable de cada actividad que se desarrolle, la manera de realizarla, la responsabilidad de cada quien y ladocumentación comercial correspondiente para dejar registro de las operaciones realizadas

c. Servicio al Cliente

Todo negocio o empresa para cumplir sus objetivos y alcanzar beneficios este requiere de entablar relaciones con un grupo de clientes con quienes debe esforzarse por brindar un alto grado de satisfacción haciéndole sentir siempre el gran valor que tiene para la empresa,así se conquista la lealtad del mismo ya que no podría existir un desarrollo comercial sostenible porque él es el éxito proveniente de las ventas, y estas a su vez, dependen de los intereses del cliente.



Para que se dé lo anterior es necesario que se cumplan requisitos

d. Generar confianza en el cliente, el cliente necesita confiar en los resultados del negocio, al cliente hay que darle aconocer cómo funciona la cadena de distribución de nuestra empresa sin evidencia algunos profesionales propios dela empresa que no conviene relucir y que debe guardar la empresa para su perfecto funcionamiento.

e. Calidad de nuestros productos y servicios: no descuidar en ningún momento el proceso de atención al cliente y tampoco dar prioridad a unos procesos descuidando otros que...