Manual De Preocedimiento

hMANUAL DE FUNCIONES DEL GERENTE GENERAL


ORGANIZACIÓN: local entretenimiento pirámide


SUPERVISA: jefe operaciones, jefe administrativos, director musical.


FECHA APROBACIÓN: 20 marzo de 2007


FECHA DE VIGENCIA: 12 meses


FUNCIONES:

• Realiza el seguimiento de las operaciones diarias y mensuales del negocio.
• Da la aprobación para la reestructuración a implementar
•Elabora presupuesto mensual y anual.
• Solicita informe a los encargados de staff cuando crea necesarios.
• Elabora los cheques para realizar los pagos, proveedores, empleados, impuestos.
• Controla y autoriza y aprueba las compras a realizarse.
• Firma y da autorización permisos, certificados, cheques y otros documentos importantes.
• Asiste a los empleados en sus distintos puestos de trabajo.• Elabora el reglamento interno de la empresa.
• Se encarga del reclutamiento, selección, y contratación de los empleados.
• Elabora el plan de capacitación anual.
• Elabora el plan de motivación para el personal.
• Supervisa, dirige, y coordina las actividades programadas al personal y a la empresa.
• Representa a la empresa en todo acontecimiento social, cultural, deportivo, en que laorganización participe.

MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE OPERACIONES.


DEPARTAMENTO: Operaciones


RELACIONAMIENTO SUPERIOR: Gerente General


RELACIONAMIENTO INFERIOR: Mozos, Barman, Cocinera, Asistente Cocina.


FECHA APROBACIÓN: 20 MARZO DE 2007


FECHA DE VIGENCIA: 12 MESES


FUNCIONES:

• Verifica la cocina higiene y rapidez en las entregas de los pedidos.
• Asume todala responsabilidad nocturna del local
• Controla el horario de entrada y salida del personal
• Mantiene informado al gerente general sobre lo ocurrido en el horario nocturno.
• Controla el relacionamiento de los mozos y barman para con los clientes.
• Recorre y verifica el local en todos los sectores.
• Controla la higiene permanente del salón y los baños.

MANUAL DE FUNCIONES DEL AUXILIARADMINISTRATIVO.


DEPARTAMENTO: administrativo


RELACIONAMIENTO SUPERIOR: jefe administrativo


RELACIONAMIENTO INFERIOR: el mismo


FECHA APROBACIÓN: 20 marzo de 2007


FECHA DE VIGENCIA: 12 MESES


FUNCIONES:

• Recibir y documenta los pedidos de insumos del jefe operaciones, este a su vez recibe de los demás departamentos.
• Presentar los presupuestos de compras al jefeadministrativo y este remite al gerente general.
• Retirar y efectiviza el cheque entregado por el gerente general.
• Realizar las compras.
• Realiza los pagos de facturas contados y créditos.
• Distribuir las mercaderías según departamento que corresponda.
• Presentar las facturas compras al jefe administrativo.
• Realiza los depósitos bancarios y demás trámites de gestaría.
• Maneja el archivo delDpto. Administrativo

MANUAL DE FUNCIONES DEL ENCARGADO DE MARKETING


DEPARTAMENTO: MARKETING


RELACIONAMIENTO SUPERIOR: GERENTE GENERAL


RELACIONAMIENTO INFERIOR: EL MISMO


FECHA APROBACIÓN: 20 MARZO DE 2007


FECHA DE VIGENCIA: 12 MESES


FUNCIONES:

• Informarse y actualizarse constantemente para aplicar métodos de marketing mix.
• Presentar el formato y los costosde publicidad al gerente general.
• Presentar semanalmente al gerente general las promociones que entraran en vigencia para los días viernes y sábados.
• Verifica y lleva cabo la investigación a fin de identificar nuevos clientes, necesidades, y tendencias.
• Se reúne y mantiene contactos permanentes con los medios de comunicación.
• Crea, modifica, analiza, el logo, slogan, y la publicidad queidentifica al disco pub pirámide.
• Solicita presupuesto de los medios de comunicación y publicidad, y analiza junto al gerente general.

MANUAL DE FUNCIONES DEL JEFE ADMINISTRATIVO


DEPARTAMENTO: ADMIINISTRATIVO


RELACIONAMIENTO SUPERIOR: GERENTE GENERAL


RELACIONAMIENTO INFERIOR: CAJEROS, AUX. ADMINISTRATIVO, LIMPIADORAS, SUPERVISOR DE SEGURIDAD Y ESTACIONAMIENTO


FECHA...