Manual de procedimientos

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MANUAL DE
ORGANIZACIÓN

MÉXICO D.F. A 21 DE AGOSTO DE 2010.

CONTENIDO

I. INTRODUCCIÓN

II. ANTECEDENTES HISTORICOS

III. BASE LEGAL

IV. ATRIBUCIONES

V. ESTRUCTURA ORGANICA

VI. ANÁLISIS DE PUESTO DE LA ESTRUCTURA OPERATIVA CITRUS BAR, S. A. DE C. V.

I. INTRODUCCIÓN:
El Proyecto consiste en establecer un nuevo restaurante en la ciudad de México, D.F, Colonia Condesa, cuyaubicación geográfica de la misma se encuentra en la intersección de las calles de Ámsterdam y Michoacán. Por tratarse de un lugar céntrico, muy transitado, con un amplio frente de estacionamiento, cómodo espacio interno, y de gran tradición en esta Ciudad, Capital.

Es un local que cuenta con amplia visibilidad desde las dos cuadras por donde se ingrese, permitiendo una publicidad directa alconsumidor. Tiene una capacidad para 100 personas sentadas. El servicio es dirigido a las clases sociales medias y altas, ocupando así las distintas áreas profesionales, culturales e intelectuales de la ciudad.

El servicio se basa en distintas clases de comidas y bebidas servidas a elección y cantidad que el cliente disponga, pagando un precio fijo por esto, al tiempo de que estas son servidasde manera original y fuera de lo tradicional.

El menú es integrado por una selección de carnes rojas, cerdo, pescados, aves, pastas, guarniciones, postres y demás. Se cuenta con una bodega de vinos finos rojos y blancos nacionales e importados, gaseosas de primera marca y demás.

El objetivo general de nuestro emprendimiento es lograr una rápida inserción en el mercado gastronómico de laciudad, teniendo un crecimiento amplio, reconocido por su excelencia y calidad, y una rentabilidad adecuada en corto plazo.

Los objetivos específicos del negocio son la atracción de clientes y el incremento del mismo, lograr una alta eficacia y eficiencia en la atención del cliente, alcanzar la metas de acuerdo a la planificación de corto plazo, y un adecuado grupo de trabajo, formado por jóvenesemprendedores.

II. ANTECEDENTES HISTORICOS

Ante los retos actuales de dinamizar las nuevas generaciones, se creó en México un nuevo concepto en Restaurantes-Bar, como parte de la estrategia de desarrollo del nuevo México, mas moderno y cada vez más cosmopolita, a través de este concepto. Fue así como en 2010 se crea CITRUS, BAR, S.A. DE C.V.

Esta es una organización que incluye una nuevavisión y modernidad en los actuales conceptos de restaurantes, que ha redimensionado la participación de los distintos grupos y sociedad civil en la nueva generación y transferencia de ideas futuristas. Esto nos ha permitido la integración de una red nacional de investigación y conocimiento, de nuevas ideas como en otros países extranjeros.

En este ámbito se constituye legalmente laOrganización, CITRUS, BAR S.A. DE C.A. mediante escritura pública No. 8000 de fecha 21 de Agosto de 2010, ante la fe del notario público número 36 de la ciudad de México, D.F., Lic. Gilberto Valenzuela Duarte.

CONTRATO SOCIAL:
En la ciudad de México, D.F., a los veintiún días del mes de Agosto de dos mil diez, entre los señores SANDRA LETICIA GARCIA OLMOS, Mexicana, mayor de edad, soltera, nacida el trecede Septiembre de mil novecientos setenta y tres, de profesión Licenciada en administración de empresas, con domicilio carretera Picacho, Ajusco de esta ciudad; ALBA GUADALUPE SALAZAR WONG, Mexicana, mayor de edad, soltera, nacida el veintidós de Agosto de mil novecientos ochenta, de profesión Licenciada en administración de empresas, con domicilio en Av. Sta. Ana Zona 1 de esta ciudad; y DANAERENDIRA SANDOVAL RUIZ Mexicana, mayor de edad, soltera, nacida el dieciocho de Diciembre de mil novecientos setenta y cinco, de profesión Licenciada en administración de empresas, con domicilio en Av. Sta. Ana Zona 3 de esta ciudad todos hábiles para contratar, declaran: que de común acuerdo han resuelto firmar un contrato de Sociedad de Responsabilidad Limitada en los términos establecidos en la...
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