Manual De Seguridad E Higiene

CAPITULO I
MARCO TEORICO

1.1 Ingeniería industrial
“La ingeniería industrial es aquella área del conocimiento humano que forma profesionales capaces de planificar, diseñar, implantar, operar, mantener y controlar eficientemente organizaciones integradas por personas, materiales, equipos e información con la finalidad de asegurar el buen desempeño de sistemas relacionados conla producción y administración de bienes y servicios. Formar profesionales con sólidos conocimientos técnicos y gerenciales para planificar, diseñar, implantar, operar, mantener y controlar empresas productoras de bienes y servicios, con un alto compromiso para la sociedad” (HICKS, Philip, México, 2001, p.02)

Definitivamente el ingeniero industrial es quien tiene la capacidad de realizardiferentes proyectos y de igual manera diseña, propone, mejora, optimiza, reduce, minimiza, elabora procedimientos para la fabricación de algún producto o servicio, propone métodos y procedimientos para aumentar la productividad y calidad en todos los departamentos, pero al que más se enfoca primordialmente es al de producción.

1.2.1 Administración de la producción

Esadministrar de manera correcta y óptima los recursos productivos de la organización tales como materia prima, personas, edificios, maquinas, terrenos, etc., con el fin de mantener un balance, equilibrio, estabilidad y control dentro de la empresa.

“ Se puede definir a la producción como el proceso de elaborar o manufacturar bienes o servicios para cubrir alguna necesidad o algún deseo de lapoblación. Existen diferentes conceptos relacionados a la administración de la producción tales como: localización de planta, ingeniería del producto, fabricación, control de calidad, etc., estos conceptos ayudan a facilitar el proceso de la producción y a lograr los objetivos que la organización persigue”. (GRAJALES LARA, Hilario, Gobierno del Estado de Veracruz 1998, p. 111)

1.2.2 Ingenieríadel producto
“También conocida como Ingeniería del proceso es la planificación, diseño y ordenación sistemática de los métodos mediante los cuales el producto puede ser fabricado económicamente. Su función es crear un ordenamiento de los procesos de fabricación de los artículos diseñados por los ingenieros del producto”. (VAUGHN, Richard España 2000, p. 103)

“El diseño demanufactura es producir un producto que satisfaga objetivos tanto funcionales como físicos a un costo compatible para el usuario. El diseño para la fabricación, como disciplina implica producibilidad la cual consiste en adaptar, sin alterar sus objetivos de comportamiento de modo que se pueda producir al costo más bajo con los materiales disponibles en el tiempo total más corto”. (NIEBEL, Benjamín,México 2004, p 1199)

Actualmente todos los productos y servicios cuentan con características y elementos específicos, esto hace que el consumidor los prefiera, los desee y los anhele. La administración de la empresa se debe de encargar de que esta parte del producto se tome en cuenta y se lleve a cabo a fin de que la empresa logre sus objetivos y se mantenga en el gusto del cliente.Aquí se mencionan las características, elementos y especificaciones con los que debe contar el producto a ser elaborado tales como su: diseño, olor, sabor, color, peso etc., además los procedimientos y métodos que se deberán seguir para la elaboración.

1.2.3 Distribución de planta
“La decisión de distribución de planta comprende determinar la ubicación de losdepartamentos, de las estaciones de trabajo, de las maquinas y de los puntos de almacenamiento de una instalación. Su objetivo general es disponer de estos elementos de manera que aseguren un flujo continuo de trabajo o un patrón especifico de tráfico”.

“La distribución de planta implica la ordenación física de los elementos industriales y comerciales. Esta ordenación ya practicada o en...