Manual del pollo Ross

POLLO DE CARNE

Manual de
manejo
2010

ROSS
Manual de manejo
del Pollo de carne
1

2

Manual
El propósito del presente Manual es ayudar a los clientes de Aviagen a lograr el rendimiento
óptimo de sus aves. No pretende proporcionar información definitiva sobre cada uno de los
aspectos del manejo, sino que presta atención a los aspectos importantes que, si se pasan por
alto o se manejan demanera inadecuada, pueden disminuir el rendimiento del lote. Las
técnicas de manejo que contiene este Manual persiguen los siguientes objetivos: a) lograr un
buen rendimiento global de las aves durante su producción desde su incubación hasta su
sacrificio, y b) mantener la salud y el bienestar de las aves.
Aviagen aplica un enfoque equilibrado al avance genético, que se refleja en las característicasde importancia comercial, tales como, velocidad de crecimiento, conversión alimenticia,
viabilidad y rendimiento en carne, al tiempo que mejora los rasgos que indican el bienestar
de las aves, es decir, la salud de las patas, el buen desarrollo del sistema cardiovascular y la
rusticidad de nuestras aves. El logro del potencial genético de las aves depende de los
siguientes factores:
• Buen manejopara proporcionar a los pollos el ambiente que requieren.
• Un régimen alimenticio que ofrezca nutrientes con el perfil apropiado.
• Bioseguridad eficaz y control de enfermedades.
Si cualquiera de estos elementos está por debajo de su nivel óptimo, el rendimiento de los
pollos se verá afectado adversamente. Estos tres aspectos, ambiente, nutrición y salud,
dependen también entre sí, por lo que lasdeficiencias en cualquiera de ellos acarrearán
consecuencias negativas en los demás.
En la práctica, la orientación que proporciona este Manual no puede proteger a las aves
completamente contra las variaciones en el rendimiento que puedan surgir debido a una
amplia variedad de causas. Aun cuando hemos hecho todo lo posible por garantizar la precisión
y la relevancia de la información que aquípresentamos, Aviagen no se hace responsable de
las consecuencias que tenga el uso de esta información en el manejo de los pollos.
La información presentada en este Manual combina datos derivados de las pruebas internas
de investigación, los conocimientos científicos publicados, la experiencia y las habilidades
prácticas de los Servicios Técnicos de Aviagen.

Servicios Técnicos
Para obtener mayorinformación sobre el manejo de las aves Ross, póngase en contacto con
su Servicio Técnico local o con nuestro Departamento Técnico.
Aviagen Limited
Newbridge
Midlothian
EH28 8SZ
Scotland, UK
Tel: + 44 (0) 131 333 1056
Fax: + 44 (0) 131 333 3296
infoworldwide@aviagen.com

Aviagen Incorporated
Cummings Research Park
5015 Bradford Drive
Huntsville, Alabama
35805, USA
Tel: + 1 256 890 3800
Fax: + 1 256890 3919
info@aviagen.com

Ross Breeders Peninsular, S.A.
C/ Quintana s/n
08416- Riells del Fai
Barcelona
España
Tel: + 34 93 865 65 95
Fax: + 34 93 865 80 32
ross@aviagen.es

www.aviagen.com

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MANUAL DE MANEJO DEL POLLO DE CARNE ROSS: Índice

Cómo usar este Manual
Cómo encontrar un tema
En el lado derecho del presente Manual aparecen separadores coloreados que permiten a
nuestros lectores teneracceso inmediato a las secciones y temas que les interesen
particularmente.
El índice presenta el título de cada sección y subsección.

Puntos clave
Donde se considera apropiado, se incluyen Puntos clave que hacen énfasis en aspectos
importantes zootécnicos y de manejo. Éstos se hacen resaltar en color rojo.

Objetivos de rendimiento
Los complementos del presente Manual contienen los objetivos derendimiento que se pueden
lograr mediante buen manejo y control del medio ambiente y de la salud.

Índice
06

Introducción
Sección 1

Manejo del pollito
11
12
13
16
18

Principios
La calidad del pollito y su rendimiento final
Recepción del pollito
Control del medio ambiente
Manejo de la cría

Sección 2

Alimento y Agua
25
25
27
28
28
29
30
30
30
32
36

Principios
Aporte de nutrientes
Programa de...