Manual Prevencion Cosina

Manual para la prevención de accidentes en la cocina

































Indice





1. Caídas


2. Caída de objetos




3. Sobreesfuerzo4. Cortes por objetos




5. Contacto térmico


6. Sobrecarga física






























Los riesgos más comunes para tu seguridad y salud en tupuesto de trabajo y las medidas de prevención que debes adoptar para evitar estos riesgos, entre otras, son las siguientes:






1 Caídas:

⎫ No corras por la cocina. No pises sobresuperficies mojadas. Usa el calzado facilitado por la
empresa.
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2 Caídas de objetos en manipulación, golpes contra objetos:

⎫ En ocasiones manipulamos objetos pesados, (cajasde alimentos, cacerolas, bandejas, etc),
con riesgo de caída y/o rotura, puedes lesionarte. Si tienes que manipular algún objeto
pesado, solicita ayuda a tus compañeros.

⎫ No debes acceder adependencia con la luz apagada. No deje s cajas, carros, etc. en zonas de
transito.

3 Sobreesfuerzos:
⎫ Para transportas objetos pesados, se deberá utilizar la ayuda de los carros,
carretillas ytranspaletas, que existen para ello.

⎫ La manipulación de cajas y objetos de forma manual, se realizará transportando
el menor peso posible, manteniendo la espalda recta y la carga cerca del cuerpo,sin realizar
giros del tronco.
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4 Cortes por objetos:

⎫ En el manejo de cuchillos y otros objetos cortantes o punzantes como latas de
conserva, etc, debes extremar laprecaución. Mantener los cuchillos bien afilados.
Utilizar el modelo adecuado a la tarea que se va a realizar (carne, pescado,
verduras, etc).Usar las maquinas de manera adecuada, sin poner fuera defuncionamiento las protecciones de que disponga. Usar guantes anti-corte en los
casos que sean necesarios.
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5 Contacto térmico:

⎫ Uno de los riesgos más...