Manual proveedores

Manual de Proveedores

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Tabla de Contenido
 
Introducción ............................................................................................................. 3 Historia .................................................................................................................... 4 Objetivo................................................................................................................... 6 Misión ...................................................................................................................... 6 Visión ...................................................................................................................... 6 Dirección................................................................................................................. 6 Requisitos para ser Proveedor ................................................................................ 7 Controles de Auditoria, Calidad y Comunicación .................................................. 11 Sistema de Calidad y Negociación ........................................................................ 12 Capacitación del Personal..................................................................................... 13 Mantenimiento de Registros .................................................................................. 13 Materiales Comprados .......................................................................................... 14 Monitoreo y Control............................................................................................... 14 Política de Seguridad y Confidencialidad .............................................................. 15 Evidencia de Manipulación .................................................................................... 16 Regulaciones, Requisitos Locales y Revisión final. ............................................... 16 Referencia de términos tomados y conceptualizados delibro .............................. 17

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Introducción
 

Küche existe para satisfacer y alimentar a un importante porcentaje de la población alemana en Costa Rica además de mantenerlos en contacto con su cultura. Los clientes seleccionan nuestro restaurante más tres veces por mes, y en cada ocasión esperan la máxima calidad. Para lograr esto serequiere de una ejecución impecable en toda la cadena de suministro, y como proveedor de Küche usted juega un papel vital al asegurar la calidad e integridad de nuestros productos. Por lo anterior, Si usted es proveedor nacional y/o potencial de ingredientes, materiales, equipo, bebidas, o un proveedor de servicios profesionales, este manual le proporcionará los puntos más importantes sobre nuestrasexpectativas del proveedor, además Küche, desea mostrar con transparencia y claridad las reglas básicas y requisitos de autorización para formar parte de nuestra organización. Küche en este manual también informará a los proveedores: la Historia, Misión, Visión y los principios básicos, pues de aquí es donde nacen lineamentos fundamentales y filosóficos de nuestra acción, además encontrará losaspectos más importantes relacionados con la negociación, entrega y pago de su mercancía.

 

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Historia
 

El 2 de noviembre, el joven Hans Johanning, de origen alemán, abrió el primer restaurante de comida rápida en San Pedro de Montes de Oca implementando un pequeño menú y Pretzels. Todo comenzó cuando Hans hace 10 años visitó por primera vez para conocerlas hermosas playas del pacífico de nuestro país y practicar el deporte del surf. Hans en su primera visita venía por tan solo 15 días pero al conocer la calidad y 13 meses después, sin embargo esta vez renunció a su trabajo y decidió buscar alguna manera de sobrevivir en Costa Rica. Hans es originario de la Ciudad de Frankfurt, donde se desempeñaba como asistente de chef; al llegar a Costa Rica...