Manual Tecnico Aji, Pimenton Y Yuca

AUTORIDADES
GOBERNACION DEL ESTADO ZULIA MANUEL ROSALES GOBERNADOR SECRETARIA DE ESTADO
Abg. PABLO PEREZ

SECRETARIA DE DESARROLLO AGROPECUARIO
Ing. JUAN ROMERO

GERENTE TÉCNICO
Ing. XIOMARA YRAUSQUIN

UNIDAD INDUSTRIA Y COMERCIO
Ing. BLANCA DABOIN

UNIDAD DE CAPACITACION Y EXTENSION
Ing. WALBERTO MONTERROSA

DISEÑO Y ELABORACION POR
Ing. WALBERTO MONTERROSA

PresentaciónContenido
Pág.

Introducción……………………………………………………………………………………….…….....…7 Implementos Agrícolas de acople…………………….……………………………………..………..…..7 Buenas Prácticas Agronómicas…………………………………………………………………..….…10 Selección del terreno…………………………………………………..……………..……………………12 Selección de variedades………………………………………………………….…………………….....14 1. El cultivo de Ají………………………………………………………………………………………….....16 1.1Clasificación Botánica…………………………………………………………..…………..…......17 1.2 Semilleros………………………………………………………………………….……………..…...18 1.3 Trasplante…………………………………………………………………..………………….…..….19 1.4 Prácticas Agrícolas…………………………………………………………………….……..…......20 1.5 Plagas………………………………………………………………………………………..………....21 1.6 Enfermedades…………………………………………………………………………….….……..…23 1.7 Cosecha…………………………………………………………………………...………..………….252. El cultivo del pimentón ………………………………………………………………………………….26 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 Botánica……………………………………….……………………………………………….……27 Semilleros………..………………………………………………..………………………………..29 Trasplante…………………………………….…………………………….……………………….30 Prácticas Agrícolas……………………………………………………………..…………………33 Plagas y Enfermedades………………………………………………………………………….35 Cosecha yComercialización……………..………………………………….……………..……36

3. El cultivo de la yuca………………………………………………………………………….……..……37 3.1 Requerimientos del cultivo………………………………………………………………..………38 3.4 Control de malezas………………………………………………….……………………………...40 3.5 Plagas y enfermedades……………………………………………………………………………41 3.6 Cosecha……………………………………………………………………………………………...43 4. Glosario…………………………………………………………………….……….……………………..44 5. Bibliografía………………………………………………………………………………………………...45

Introducción
La agricultura es unaactividad que cumple múltiples funciones en el mundo moderno, abastece de alimentos, produce riqueza y empleo, contribuye a la recreación, a la conservación del patrimonio natural, al equilibrio de la vida en las ciudades y la generación de divisas en el mundo global de hoy día. La sostenibilidad de la productividad busca complacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de lasgeneraciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. De ahí que la conservación de los recursos suelo y agua deben ser preocupación principal de todos los habitantes de un país y ningún ciudadano debe destruirlos, aún cuando hagan parte de su patrimonio, pues las generaciones futuras también tienen derecho a disfrutar del suelo, como bien social que es la causa principal que conduce a lainsostenibilidad de los recursos suelo y agua, son la erosión acelerada de los suelos y la pérdida del agua por escorrentía en zonas de ladera, debido principalmente a los sistemas de desyerba con azadón, maquinaria agrícola y los herbicidas desnudando totalmente los suelos, y en el caso de la maquinaria agrícola destruyendo la bioestructura natural, dejándolos totalmente mullidos y expuestos alimpacto y arrastre fácil por las lluvias.

Implementos Agrícolas
Se denomina implementos agrícolas a los numerosos instrumentos y herramientas creados por el hombre desde que comenzó a cultivar la Tierra y que tienen por objeto facilitar la ejecución de las diferentes faenas agrícolas. Aunque pueda resultar sorprendente, incluso los más sencillos se siguen utilizando en la actualidad, debidoprecisamente a su propia. Simplicidad, que los hace insustituibles. Otros, por el contrario, son característicos de la era industrial y han permitido la producción de grandes extensiones de terreno con un elevado rendimiento. Los implementos agrícolas empleados inicialmente eran primitivos instrumentos, fabricados de materiales muy rudimentarios,...