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Manual de Organización



2012-2013

Realizado por Alumnos de la Universidad Autónoma de Campeche

Elaborado por:
Br. Sarai Abigail Hernández.
Téc. Iris Alicia Portillo Ochoa.
Br. Keren Rebeca Reyes López.
Br. Raquel Esperanza Quintanilla



Contenido






Introducción


El manual de Organización es un documento que sirve como medio de comunicación ycoordinación que permite registrar de una forma más especifica la información que corresponde a cada cargo de la organización.

Por medio del cual se pretende determinar las funciones que realiza cada empleado y que cada uno de ellos conozca cuáles son sus obligaciones y qué papel desempeña en la empresa.

Se dará a conocer la jerarquización de la organización mediante la descripción de cadadepartamento con el que cuenta el hotel “Hotel plaza campeche”.


Objetivos

Elaborar un registro más completo, claro y definido mediante un manual de organización acerca del Hotel Plaza campeche.

Determinar cuáles son las funciones inherentes a cada puesto de trabajo para que sean desempeñados con eficiencia.

Tener un conocimiento más específico acerca de la descripción y losrequisitos que debe de tener cada puesto de trabajo en la empresa.

Identificar el perfil de cada uno de los puestos de las distintas áreas que conforman la organización.

Facilitar la comprensión y el control de las responsabilidades que debe tener cada una de las plazas de dicha entidad.

Conocer cuál es el tramo de control que debe de tener cada miembro de la empresa, el cual debe de serrespetado.
Objetivos del manual

Objetivo General

Analizar la estructura organizativa y el funcionamiento de los diferentes departamentos del Hotel Plaza Campeche, con el fin de obtener información que les permita elaborar el Manual de Organización.

Objetivos Específicos

Establecer la estructura organizativa del Hotel Plaza Campeche.

Definir los niveles jerárquicos de laempresa.

Describir las relaciones de autoridad, las funciones de los distintos elementos de la organización.


Perfil de la Empresa

Nombre de la Empresa: HOTEL Continental Plaza
Misión
Somos un hotel reconocido en el ámbito turístico y empresarial, que brinda servicio de alojamiento turistas nacionales y extranjeros, satisfaciendo las necesidades de nuestros clientes con la mejorcalidad y buen servicio.
Visión
Ser uno de los mejores hoteles de Ciudad a nivel nacional reconocidos por ofrecer un servicio de óptima calidad, mediante un eficiente trabajo en equipo, para la completa satisfacción de los clientes.
Valores
Comunicación
Calidad
Amabilidad
Servicio
Excelencia
Responsabilidad
Ubicación
Calle 10 #126 esquina circuito baluarte col. Centro .C.P 2400 Sanfrancisco de Campeche, Campeche.
Teléfono:
01 800 000 PLAZA (75292) Y 52 981 81 1 99 00
Fecha de Fundación de la Empresa:


Logo


Email y pagina web: www.hotelplazacampeche.com
Marco Jurídico

A- Ordenamiento Jurídico que regulan el funcionamiento de la empresa Continental Plaza.
Esta empresa cuenta con una serie de permisos que le permiten ofrecer sus servicios a turistasnacionales o extranjeros, entre los cuales están: permiso extendido por el Ministerio de Hacienda el cual le permite realizar las declaraciones de Impuesto sobre la renta de los empleados que laboran en el hotel y otras actividades claves para el funcionamiento legal, seguido del permiso extendido por el Ministerio de Turismo el cual debe renovarse cada año, el cual es de gran importanciaposeerlo en este rubro; el Ministerio de trabajo vela porque se cumplan los derechos y deberes de los trabajadores, el premiso del Ministerio de Salud regula el área del bar y restaurante y Alcaldía Municipal de San Miguel para la construcción o remodelación del inmueble.
El hotel esta regulado por serie de acuerdos jurídicos principalmente por el Código de Trabajo por los artículos...