MANUAL

Laboratorio de Toxicología

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

1

Laboratorio de Toxicología

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

2

Laboratorio de Toxicología

Manual de guiones experimentales para
la enseñanza y aprendizaje del laboratorio
de Toxicología (clave 1614)

PROGRAMA DE APOYOA PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

3

Laboratorio de Toxicología

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

4

Laboratorio de Toxicología

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE FARMACIA

Manual de guiones experimentales para
la enseñanza y aprendizaje del laboratorio
deToxicología (clave 1614)

María Elena Bravo Gómez
Jorge Cornejo Garrido
Francisco Hernández Luis
Juan Francisco Palacios Espinosa
Araceli Pérez Vásquez
Francisco Sánchez Bartez

Facultad de Química, UNAM

Perla Carolina Castañeda López
Manuel Gutiérrez Aguilar
Bernardo Lucas Florentino
Carlos Pérez Muñoz
Alejandra Quijano Mateos

México, D.F. 2012

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOSPARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

5

Laboratorio de Toxicología

Primera edición: 2012
Fecha de edición: 15 de enero de 2012
D. R.  2012 UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTÓNOMA DE MÉXICO
Ciudad Universitaria, Delegación Coyoacán,
C.P. 04510, México, Distrito Federal.
ISBN: 978-607-02-3094-3
Tamaño: 1.75 MB
Tipo de impresión: PDF
Tiraje: 300 unidades
“Prohibida la reproduccióntotal o parcial por cualquier medio, sin la autorización
escrita del titular de los derechos patrimoniales”.
Impreso y hecho en México

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

6

Laboratorio de Toxicología

ÍNDICE
Prólogo

8

Reglamento de Higiene y Seguridad para los Laboratorios de la Facultad
de Química

11

Reglamento Interno deHigiene y Seguridad para los Laboratorios
del Departamento de Farmacia

13

Reporte de Seguridad e Higiene

15

Extracción y cuantificación de tóxicos no volátiles
en una muestra problema

16

Cuantificación de cianuro de hidrógeno, como tóxico volátil,
a partir de glucósidos cianogénicos

29

Produccion de metahemoglobina por nitritos y efecto protector
del azul de metileno invivo

40

Determinación de malatión residual

49

Determinación de la actividad antioxidante de la quercetina
y el ácido nordihidroguayarético

58

Evaluación de la actividad genotóxica de la ciclofosfamida utilizando
la técnica de micronúcleos en médula ósea

65

Efectos tóxicos de la administración de plomo en ratas

77

Efecto del pH en la liberación de plomo por utensiliosde barro vidriado

90

Determinación de etanol en una muestra problema

96

Identificación de alcaloides y barbitúricos en muestras problema

PROGRAMA DE APOYO A PROYECTOS PARA LA INNOVACIÓN Y MEJORAMIENTO DE LA ENSEÑANZA

104

7

Laboratorio de Toxicología

PRÓLOGO
En noviembre de 2004, el H. Consejo Técnico de la Facultad aprobó las modificaciones al plan de
estudios de lacarrera de Química Farmacéutico Biológica (QFB), y en junio de 2005 fue aprobado
por el Consejo Académico del Área de las Ciencias Biológicas y de la Salud (CAABYS). De tal
manera, que a partir del semestre 06-I se inició la implantación gradual del mapa curricular del plan
de estudios 2005.
En este nuevo mapa curricular, la asignatura teórico-experimental de Toxicología, con clave 1614,quedó ubicada en el 6° semestre para la carrera de QFB. El diseño del actual contenido
programático de la asignatura fue pensado para revisar los conocimientos básicos de Toxicología
como: citotoxicidad, bioactivación tóxica, estrés oxidante, mutagénesis, carcinogénesis y
teratogénesis, para integrarlos a las etapas de estudio sobre el riesgo de exposición, toxocinética
y toxodinamia de las...