Manual
Páginas: 7 (1546 palabras)
Publicado: 3 de julio de 2012
MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LA EMPRESA
GRUPO BANT IRA DE SEGURIDAD PRIVADA S.A DE C.V.
FECHA DE ELABORACION:MAYO 2012
INTRODUCCION
El objetivo de este manual de procedimientos de limpieza es Brindar el servicio de aseo en todas las áreas administrativas de la empresa de forma eficiente, eficaz y segura de la empresa grupo bantira seguridadprivada s.a de c.v. con el fin de mantener las instalaciones libres de posible contaminación prevenir condiciones de insalubridad que puedan afectar a los servidores públicos y disponer de una area de trabajo limpia y segura.
Alcance: este procedimiento aplica areas administrativas y almacen de la empresa
CONCEPTOS
LIMPIEZA: eliminación de tierra, residuos de alimentos, suciedad, grasau otras materias.
HIGIENE: es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud
DESINFECCIÓN: reducción o disminución de los microorganismos presentes, por medio de agentes químicos y/o físicos, a un nivel que no sea dañino para el alimento o para el ser humano.
TIPOS DECONTAMINACION
CONTAMINACIÓN FÍSICA:
Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc.).
CONTAMINACIÓN QUÍMICA:
Se produce por infiltración en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes u otras sustancias similares. Las causas de la contaminación de alimentos, pueden serla siguiente: carencia o inadecuación del sistema de control higiénico - sanitario a lo largo de su proceso de producción, distribución y consumo.
CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA:
Los microorganismos son capaces de producir alteración o contaminación en un alimento, las alteraciones pueden ser deseadas o indeseadas.
FUENTES DE CONTAMINACIÓN:
Aire: Los organismos llegan de forma accidental. Lascorrientes de aire pueden contaminar.
Suelo: En el suelo habita la mayor variedad de microorganismos, principalmente esporas.
Animales: En los animales existe flora microbiana tanto como en piel, y en aparato gastrointestinal.
ORDEN , LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Suciedad es cualquier cuerpo extraño indeseado depositado en una superficie , dicho cuerpo puede ser organico e inorgánico; acontinuación se presentan algunas definiciones y los diferente tipos de limpieza que se aplicaran en la empresa grupo bantira de seguridad privada s.a de c.v.
Agentes generales de la suciedad
* Partículas sueltas finas lo suficientemente pequeñas que pueden flotar por el aire como el polvo.
* Partículas pequeñas: arena, tierra. Estas partículas pueden ser mas ligeras pero no flotan en elaire
* Objetos diversos: aquellos que deben su presencia a la acción de personas en lugares determinados (papeles,restos de comida,colillas etc.
Tipos de limpieza
* Las zonas de paso,salidas y vías de circulación de los lugares de trabajo y en especial las salidas y vías de evacuación previstas para la evaluación en casos de emergencia deberán permanecer libres de obstáculos deforma que sea posible utilizarlas sin dificultades en todo momento.
* Los lugares de trabajo, incluidas las areas de servicio y sus respectivos equipos e instalaciones se limpiaran diariamente y siempre que se sea necesario para mantener en todo momento en condiciones higienicas.
El primer objetivo de la limpieza es la higiene: la limpieza consiste en eliminar una superficie sucia que retienemicroorganismos. Otro objetivo de la limpieza es la imagen dejar todo en orden ya que es la primera impresión que permanece en la memoria de las personas al llegar y salir del area de trabajo
DESCRIPCION DE FUNCIONES:
El programa de limpieza de la empresa GRUPO BANTIRA S.A DE C.V. deberá ser autorizado por el jefe de recursos materiales y servicios generales
El jefe de la empresa...
GRUPO BANT IRA DE SEGURIDAD PRIVADA S.A DE C.V.
FECHA DE ELABORACION:MAYO 2012
INTRODUCCION
El objetivo de este manual de procedimientos de limpieza es Brindar el servicio de aseo en todas las áreas administrativas de la empresa de forma eficiente, eficaz y segura de la empresa grupo bantira seguridadprivada s.a de c.v. con el fin de mantener las instalaciones libres de posible contaminación prevenir condiciones de insalubridad que puedan afectar a los servidores públicos y disponer de una area de trabajo limpia y segura.
Alcance: este procedimiento aplica areas administrativas y almacen de la empresa
CONCEPTOS
LIMPIEZA: eliminación de tierra, residuos de alimentos, suciedad, grasau otras materias.
HIGIENE: es el conjunto de conocimientos y técnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud
DESINFECCIÓN: reducción o disminución de los microorganismos presentes, por medio de agentes químicos y/o físicos, a un nivel que no sea dañino para el alimento o para el ser humano.
TIPOS DECONTAMINACION
CONTAMINACIÓN FÍSICA:
Estas tienen como común denominador el agregado de elementos extraños al alimento en cualquiera de sus etapas y que se mezclan con este, (trozos de vidrio, pedazos de metal etc.).
CONTAMINACIÓN QUÍMICA:
Se produce por infiltración en los alimentos de plaguicidas, fertilizantes u otras sustancias similares. Las causas de la contaminación de alimentos, pueden serla siguiente: carencia o inadecuación del sistema de control higiénico - sanitario a lo largo de su proceso de producción, distribución y consumo.
CONTAMINACIÓN BIOLÓGICA:
Los microorganismos son capaces de producir alteración o contaminación en un alimento, las alteraciones pueden ser deseadas o indeseadas.
FUENTES DE CONTAMINACIÓN:
Aire: Los organismos llegan de forma accidental. Lascorrientes de aire pueden contaminar.
Suelo: En el suelo habita la mayor variedad de microorganismos, principalmente esporas.
Animales: En los animales existe flora microbiana tanto como en piel, y en aparato gastrointestinal.
ORDEN , LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Suciedad es cualquier cuerpo extraño indeseado depositado en una superficie , dicho cuerpo puede ser organico e inorgánico; acontinuación se presentan algunas definiciones y los diferente tipos de limpieza que se aplicaran en la empresa grupo bantira de seguridad privada s.a de c.v.
Agentes generales de la suciedad
* Partículas sueltas finas lo suficientemente pequeñas que pueden flotar por el aire como el polvo.
* Partículas pequeñas: arena, tierra. Estas partículas pueden ser mas ligeras pero no flotan en elaire
* Objetos diversos: aquellos que deben su presencia a la acción de personas en lugares determinados (papeles,restos de comida,colillas etc.
Tipos de limpieza
* Las zonas de paso,salidas y vías de circulación de los lugares de trabajo y en especial las salidas y vías de evacuación previstas para la evaluación en casos de emergencia deberán permanecer libres de obstáculos deforma que sea posible utilizarlas sin dificultades en todo momento.
* Los lugares de trabajo, incluidas las areas de servicio y sus respectivos equipos e instalaciones se limpiaran diariamente y siempre que se sea necesario para mantener en todo momento en condiciones higienicas.
El primer objetivo de la limpieza es la higiene: la limpieza consiste en eliminar una superficie sucia que retienemicroorganismos. Otro objetivo de la limpieza es la imagen dejar todo en orden ya que es la primera impresión que permanece en la memoria de las personas al llegar y salir del area de trabajo
DESCRIPCION DE FUNCIONES:
El programa de limpieza de la empresa GRUPO BANTIRA S.A DE C.V. deberá ser autorizado por el jefe de recursos materiales y servicios generales
El jefe de la empresa...
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