Manzanas con caramelo :)

Manzanas con caramelo
Introducción:
Disolución saturada: Tienen la mayor cantidad posible de soluto para una temperatura y presión dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y elsolvente. Esta práctica mostraremos como podemos ocupar las disoluciones saturadas en la vida diaria y de una forma divertida.. haciendo manzanas con caramelo.

Material:• Palitos de madera
• Olla
• Cuchara metálica
• Cuchillo
• Tabla
• Soporte


Ingredientes:

• Media kg de azúcar
• ½ taza de agua
• 4 cucharadas de miel
• 4 cucharadasde limón
• 5 gotas de colorante rojo
• ½ cucharada de esencia de cereza





Procedimiento:

1.- Lavar las manzanas y quitar el rabillo.
2.- Calentar 1 ½ de agua, cuando se formanburbujas en el fondo agregar la fruta por 3 min.
3.- Sacar la fruta y sumergirla en un recipiente de agua fría.
4.- En una cacerola calentar ½ taza de agua, agregar azúcar, miel y mantenerla enel fuego hasta que hierva
5.- Agitar fuerte para que no se queme el azúcar o se oscurezca.


Observaciones:

Mientras realizábamos la práctica hubieron algunos pequeños errores en lapreparación del caramelo, a un equipo le hirvió demasiado el agua con el caramelo y se desbordó por el traste y a mi equipo, como dejamos de revolver constantemente se secó la mezcla pero pudimos solucionarloagregando más agua para que volviera a ser un poco más liquida. Otro equipo cometió el error de no medir la cantidad de colorante y el color que obtuvieron fue negro, también la mezcla les resultomuy dura.

Imágenes:

Ingredientes y utensilios Ingredientes Tipos de manzanas utilizadas

Preparación del carameloCaramelo listo Manzana preparada


Resultados de mucho colorante Equipo con el resultado de su trabajo...