Mapeo de redes para la integracion de agronegociosi

Programa de trabajo que presenta Calidad y Rentabilidad en Agronegocios S.A de C.V., para llevar a cabo el mapeo de la Red de Valor Alfalfa en el área de influencia de la Agencia FIRA Ixmiquilpan, Hidalgo.

INTRODUCCIÓN

Descripción de la metodología

El tema de las redes de agronegocios es un tema de actualidad y se define como el conjunto de personas que interactúan por medio derelaciones de muy diversa índole desde aspectos meramente sociales, hasta el intercambio de recursos (informáticos, de bienes, de servicios, etc). Sin embargo es un poco más complejo entender el concepto de valor y su extensión como valor agregado, aunque valor y valor agregado asociado a redes serán conceptos a los que se hará referencia a lo largo de todo el trabajo.

Por otra parte, la cadena de valores el conjunto de actividades discretas desempeñadas por las empresas (para diseñar, producir, llevar al mercado, entregar y apoyar sus productos) y sus interacciones (eslabones horizontales). Permite identificar y analizar actividades estratégicamente relevantes para obtener alguna ventaja competitiva. Estas actividades discretas que realiza la empresa tales como diseño, producción,mercadotecnia, entrega y apoyo, contribuye a la posición de costo relativo de la empresa y en la construcción de una base para la diferenciación.

Por tal motivo, es importante marcar la diferencia entre los conceptos de red de agronegocios y de red de valor. Entenderemos como redes de agronegocios las relaciones o intercambios de recursos materiales, económicos o de información entre diferentes agentescon un fin específico, la red por lo tanto se compone de actores o nodos, vínculos o relaciones y flujos.

Una red de valor es un sistema de valor conscientemente gestionado, comprende iniciativas desarrolladas intencionadamente por un número limitado de actores con un propósito específico, es un sistemas de información entre las cadenas de valor de los diferentes componentes, que mejoran lacompetitividad en toda la red al dar a las empresas la oportunidad de trabajar de manera coordinada y más eficiente con sus socios de valor

Actualmente se utilizan estos conceptos en un modelo teórico que permite describir el desarrollo de las actividades de una organización empresarial generando valor al cliente final, este modelo considera a la empresa como una serie de actividades primarias y deapoyo que agregan valor a los productos y servicios de una empresa. Las actividades primarias están más relacionadas con la producción y distribución de los productos y servicios de la empresa que crean valor para el cliente. Las actividades primarias incluyen logística de entrada, operaciones, logística de salida, ventas, marketing y servicio. Las actividades de apoyo son la infraestructura(administración y gerencia), recursos humanos, tecnología y aprovisionamiento de insumos de la organización. El uso del modelo de la cadena de valor de una empresa considera la comparación de sus procesos de negocio con los de sus competidores o con otras empresas de industrias relacionadas y a identificar las mejores prácticas de la industria, para lo cual se usa un benchmarking que implica lacomparación de la eficiencia y efectividad de sus procesos de negocios contra estándares previamente definidos por la industria o los competidores mismos.

El modelo de valor se ha trabajado profundamente en el sector industrial, sin embargo para entender este concepto en el sector agropecuario es necesario adecuarlo, así, por ejemplo, las actividades primarias en el caso de bovinos doble propósito enel trópico son la alimentación, lactancia, destete, desarrollo de hembras, genética; la salida (producto) son los machos (becerros) destinados a la engorda; las actividades de apoyo comprenden la infraestructura (corrales, instalaciones etc.), los sistemas de información utilizados, la logística para el abastecimiento de insumos y alimentos, la tecnología utilizada, el financiamiento a la...