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4. Desarrollo del sistema de gestión de la calidad





4.1. Requisitos Generales
Eventos y Convenciones Acapulco debe establecer, implementar y mantener su Sistema de Gestión de la Calidad integral documentado bajo los requisitos de la Norma ISO 9001: 2000, mejorando continuamente su eficacia de acuerdo con los requisitos que implica.










4.1.1 Procesos que integran elSistema de Gestión de la Calidad
Los procesos que integran el Sistema de Gestión de la Calidad son:
Proceso de Dirección
Proceso de Supervisión (anexo 1)
Procesos Principales
Proceso de Producción/Logística (anexo 2)
Proceso de Ventas (anexo 3)
Procesos de Apoyo
Proceso de Compras (anexo 4)

4.1.2. Interacción de Procesos
Por política de la organización los procesos identificados comoprincipales son: Proceso de Producción/Logística y Procedimiento de Ventas los de apoyo son: Proceso de Compras, su secuencia e interacción se documenten en diagramas de flujo y procedimientos; y en función de la complejidad de las operaciones es decisión del responsable de la tarea, el elaborar instructivos que la detallen, para asegurar la correcta ejecución del proceso.

4.1.3 Disponibilidadde Recursos e Información para el Apoyo y Seguimiento de Procesos.
En función de los objetivos y metas establecidas por el Director, el responsable del proceso define anualmente los recursos requeridos para el apoyo y seguimiento del proceso de su responsabilidad, así como la información pertinente del mismo.

4.1.4. Seguimiento, Medición, Análisis y Mejora

Seguimiento

Lista de cotejo /Check List
Se realiza mediante la aplicación de lista de cotejo, para el Procedimiento de Producción/Logística:
Se realiza un listado de actividades por cumplir y a evaluar para revisar que todo haya sido realizado en tiempo y forma.
Cada actividad tiene un valor de 10 puntos, el valor final se dará a partir del conocimiento del valor total de las actividades, para posteriormente dividir laPuntuación total / número de actividades. (Anexo 5)

Medición, Análisis y Mejora
Se hace a través de la realización de una encuesta para los clientes y un método de opinión para colaboradores aplicados periódicamente y cuyos resultados se presentan a la Dirección para que en función de su tendencia oriente los esfuerzos de la organización a elevar su desempeño, para alcanzar los resultadosplanificados y su mejora continua.

Encuesta clientes externos
Se basa en una seria de preguntas a responder por el cliente para medir la calidad en el servicio. (Anexo 6)

Panel de clientes externos
Consiste en un panel anual de clientes donde en primera instancia se les ofrecerá un desayuno para posteriormente, a base de lluvia de ideas, integrar áreas de oportunidad detectadas para poder resolveren la organización. (Anexo 7)

Programa de incentivos a colaboradores
(Anexo 8)

Cards to work (tarjetas para trabajar) clientes internos
Este concepto trata de la realización de una tarjeta de áreas de oportunidad detectada por cualquier integrante de la empresa donde exprese a la Dirección General lo que se detectó.
Puede ser enviada por vía correo electrónico, o como carta oficial haciala Dirección General. Se pedirá ser específicos en el contenido.
Las temáticas podrán ser las siguientes:
Detección de oportunidad por mal desempeño de algún Área/Departamento.
Describe el mal desempeño por parte de un Área/Departamento o bien, el mal trabajo en equipo, ya sea de esa Área/Departamento hacia afuera (clientes), o bien de esa Área para con otra Área/Departamento.
Sugerencia,proyecto o idea en beneficio de la empresa.
(Anexo 9)
4.2. Requisitos de la Documentación.
4.2.1. Generalidades. La Documentación del Sistema de Gestión de la Calidad de Eventos y Convenciones Acapulco está integrada por la siguiente estructura:

Manual de Calidad, en el que está contenida la Política y Objetivos de Calidad y de él se derivan los siguientes niveles de la documentación. Es el...