maquina frigorifica

MINISTERIO DE
TRABAJO E
INMIGRACIÓN

SECRETARÍA DE ESTADO
DE LA SEGURIDAD SOCIAL
INSTITUTO SOCIAL
DE LA MARINA

INSTALACIONES FRIGORÍFICAS
Centro Nacional de Formación Marítima de Bamio

Bruno De Miranda Santos
Carlos Rodríguez

Revisión 03
Octubre 2010

CENTRO NACIONAL DE FORMACIÓN MARÍTIMA DE BAMIO
CURSO DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS

Página 1 de 85

MINISTERIO DETRABAJO E
INMIGRACIÓN

SECRETARÍA DE ESTADO
DE LA SEGURIDAD SOCIAL
INSTITUTO SOCIAL
DE LA MARINA

ÍNDICE
TERMODINÁMICA APLICADA A LA REFRIGERACIÓN .........................................................4
Aplicaciones del frío. .................................................................................................................4
Termometría, equivalencias detemperatura..............................................................................4
Definiciones de fuerza, trabajo, energía y potencia....................................................................6
Fuerza ......................................................................................................................................6
Trabajo.....................................................................................................................................6
Energía.....................................................................................................................................6
Potencia....................................................................................................................................6
Unidades de medida depotencia ..............................................................................................6
Calor: Sensible, específico y latente..........................................................................................7
Calor.........................................................................................................................................7
Calor sensible...........................................................................................................................7
Calor latente .............................................................................................................................7
Unidades de medida del calor ...................................................................................................7
Calorespecífico ........................................................................................................................8
Relación del calor con los cambios en la materia.......................................................................9
Estados de los fluidos: vapor saturado y sobrecalentado........................................................10
Mecanismos de transmisión decalor.......................................................................................10
Presión: absoluta, relativa y atmosférica .................................................................................12
Presión de un fluído ................................................................................................................12
Presión absoluta.....................................................................................................................12
Presión atmosférica ................................................................................................................12
Presión relativa o manometrica ...............................................................................................13
Unidades de medida de presión..............................................................................................14
El diagrama de Mollier.............................................................................................................15
Introducción ............................................................................................................................15
Zonas del diagrama de Mollier...