Maquinaria

Descripción de equipos utilizados en el proceso productivo.

|Cámaras de ahumado |Las cámaras de ahumado son equipos destinados para la producción industrial de|| |productos cárnicos y otros productos alimenticios elaborados térmicamente. |
|Cámaras de cocción|Cámaras cerradas calentadas por vapor directo. |
|Congeladores de masa |Congeladores que operan con fluido refrigerante|
|Duchas de lavado |Duchas cerradas con recirculación de agua para remoción de hongos en salames |
|Embutidoras|Equipos de inyección de masa en tripa sintética o natural |
|Emulsificadores / homogenizadores |Equipos para mezclar y emulsificar los ingredientes (cúter)|
| |Equipos que confieren homogeneidad a la pasta al integrar sus componentes. |
|Envasadoras a vacío|Equipos de envasado del producto en film de plástico |
|Hornos de cocción y ahumado |Equipos que realizan la cocción de productomediante vapor y ahumado mediante |
| |humo proveniente de la combustión de aserrín, carbón, etc. o humo líquido. |
|Hornos KSI|Equipos para vienesas que realizan el ahumado líquido, cocción y enfriamiento |
| |con salmuera fría.|
|Hornos |Cámaras de cocción con vapor |
|Inyectoras...