marco teórico

Marco teórico
La alimentación en los estudiantes universitarios
Las consecuencias de una mala alimentación sobre todo en los estudiantes universitarios ya que son los principales prospectos que presentan hábitos alimenticios poco saludable, entre ellas la omisión del desayuno y un alto consumo de alimentos de baja densidad nutritiva y esto nos trae consecuencias las cuales se caracterizanprincipalmente por periodos o hábitos incontrolados e impulsivos de ingesta de alimentos más allá de unos límites razonables.
Los estudiantes universitarios presentan hábitos de alimentación poco saludables porque algunos provienen de lugares lejanos a los centros universitarios de estudio, empeorando su estilo de alimentación, producto de la falta de tiempo, para cocinar o conocer la preparación dealimentos saludables.
En la mayoría de los casos los estudiantes universitarios no cumplen con los requisitos para llevar a cabo una buena alimentación por lo que generan trastornos alimenticios, que a lo largo plazo acarrearan problemas de salud.
Trastornos alimenticios.- son irregularidades en la conducta alimenticia y se presentan casi siempre en personas obsesionados con la comida chatarra,con dietas y con su imagen corporal como ser:
1. Atracones.- consiste en ingerir en un periodo de tiempo limitado, una cantidad grande de comida con una sensación de pérdida de control.
2. La obesidad.- se puede definir como la retención excesiva anormal de grasa que puede perjudicar la salud
3. Anorexia.-es un trastorno relacionado principalmente por el miedo intenso a engordar, llevando alpaciente a odiar la comida, reducirla y comer lo más mínimo posible.
¿Por qué se producen estos trastornos?
Es un fenómeno social que empieza en casa, debido a las malas informaciones y costumbres adquiridas, sumando a este fenómeno la desintegración familiar y la escasa comunicación diaria, cada vez más presente en los hogares. Los jóvenes acusan este vacío y buscan satisfacer sus necesidades dediversas maneras. Factores que influyen en esto:
• Baja autoestima.
• Dificultades para resolver determinados problemas personales o laborales.
• La fuerte presión ejercida por los medios de comunicación.
• Mal empleo del tiempo destinado a las comidas diarias. (Canjeado por cualquier otra actividad).
Se detecta malos hábitos en los alumnos, las cuales podrían provocar problemas importantes desalud. “El consumo excesivo de café, tabaco, y comida “chatarra”, inevitablemente le hace mal al cuerpo. A esto se pueden sumar desórdenes en los horarios de consumo de alimentos y no tomar un buen desayuno (comida trascendental durante el día)”.
Desafortunada Combinación:
A ella recurren los estudiantes.
Además añade que “una mala alimentación no sólo influye en el rendimiento académico, sino quetambién incide en otros factores como el cansancio, agotamiento producido por no estar consumiendo las vitaminas y sales minerales que necesitan para tener energía y ganas de estudiar y trabajar…”es un gran problema para los estudiantes, que les puede llegar a ocasionar enfermedades como: Obesidad, Enfermedades del aparato circulatorio, Cáncer, Anemia, y Bocio.” Una dieta balanceada esfundamental durante un período tan importante como el paso por la universidad, etapa donde existe un excesivo desgaste, no solamente físico sino también psíquico, por lo tanto, se requiere una alimentación variada, completa y sana. Consejos para una alimentación saludable.
• Respetar las cuatro comidas (desayuno - almuerzo - merienda –cena y en lo posible hacer colaciones a media mañana y tarde).
• Comergran variedad de alimentos. El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales.
• Tratar de mantener el peso ideal.
• Evitar los excesos de grasa saturada. Se puede adquirir hipercolesterolemia (tasa alta de colesterol en sangre)
• Comer alimentos con suficiente fibra vegetal. (Pan, Verduras, Ensaladas, etc.)
• Evitar el exceso de azúcar y de sal
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