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HÁBITOS ALIMENTICIOS
Mónica Elizabeth Alva Navarro
Resumen
Los hábitos en general son costumbres adquiridas por la repetición de acciones consecutivas y rutinarias. Los hábitos alimenticios son el conjunto de conductas adquiridas por cada individuo, debido a la repetición de actos en cuanto a la selección, preparación, y el consumo de alimentos. Estos hábitos se adquieren por las enseñanzas yeducación que la persona recibe desde el hogar por influencia de la familia y el ambiente en general en el que se desenvuelve desde su nacimiento.
Palabras clave
Hábitos, alimentación, hábitos alimenticios, nutrición, estilo de vida.
Introducción
La alimentación es un tema muy tratado en la actualidad, pero desafortunadamente gran parte de la población no sabe lo que realmente significa y lasimplicaciones que tienen para la salud los diferentes hábitos que cada uno tiene en la selección, preparación y consumo de estos. El presente documento tiene como finalidad esclarecer lo que es en sí misma la alimentación y los hábitos alimenticios explicando los factores que influyen para su adquisición.
Desarrollo
Hábitos
Para conocer qué es un hábito alimenticio primero debemos saber que es un hábitoen general. Los hábitos son aquellos comportamientos repetitivos, que requieren de un pequeño o ningún raciocinio y que posteriormente se realizan de manera automática y sin planeación previa.
Los hábitos incluyen tanto actitudes como acciones, y de esta manera una actitud la definimos como una inclinación permanente a reaccionar de cierta manera cada vez que respondemos a una situacióndeterminada.
Nadie nace con hábitos predeterminados o preestablecidos, éstos se van adquiriendo a lo largo del desarrollo, no suceden sin ser ocasionados. Cada individuo moldea continuamente su forma de ser y de actuar, de acuerdo a las influencias y estímulos que recibe del medio en el que se desenvuelve como el hogar, la escuela, el trabajo, los amigos y la sociedad. Los valores, las ideas, lossentimientos y las experiencias significativas definen los hábitos de cada persona.
Con lo descrito anteriormente cada persona va construyendo su propia identidad, estilo de vida, sistema de creencias y valores que estarán presentes en toda situación o actividad y pueden ser modificados por las exigencias del medio.
Así pues definimos que los hábitos son costumbres adquiridas por la repetición deacciones consecutivas y rutinarias, y, en lo referente a la alimentación hablamos de las costumbres de las personas para alimentarse.
Alimentación
La alimentación es una necesidad básica que el ser humano debe cubrir para mantener sus funciones fisiológicas, estructurales, energéticas y nutricionales, contribuyendo así al cuidado de su salud y bienestar.
En términos prácticos entendemos por apetitoal conjunto de señales internas y externas que guían a un individuo en la selección e ingestión de alimentos. Saciedad es la sensación fisiológica de plenitud que determina el término de la ingesta alimentaria.
Hábitos alimenticios
Los hábitos alimentarios son el conjunto de conductas adquiridas por cada individuo, debido a la repetición de actos en cuanto a la selección, preparación, y el consumode alimentos. Estos hábitos se adquieren por las enseñanzas y educación que la persona recibe desde el hogar por influencia de la familia y el ambiente en general en el que se desenvuelve desde su nacimiento.
Las experiencias tempranas del niño con la comida, y en especial las prácticas alimentarias de los padres tienen fundamental importancia en los hábitos de alimentación desarrollados por losindividuos. Las personas desde la infancia principalmente por influencia del seno familiar van aprendiendo hábitos alimenticios (sean buenos o malos), por lo que se fijan las raíces del actuar de la persona para el futuro en lo referente a la alimentación y los cambios en esos hábitos pueden ser difíciles.
Los medios de comunicación también ejercen un efecto muy grande en los hábitos alimenticios...