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Páginas: 3 (605 palabras)
Publicado: 7 de agosto de 2014
HISTORIA DEL GARNISH
ARTE MILENARIO PRACTICADO POR LOS ORIENTALES.SU ORIGEN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII, EN CHINA DURANTE LA DINASTIA TANG,EL TALLADO CON FRUTAS Y VEGETALES UTILIZANDO CUCHILLOS YHERRAMIENTAS ESPECIALES COMO GUBIAS; MUY USADAS PARA DECORAR BUFFET,TODA CLASE DE MENU,TABLAS DE QUESOS, ES AHORA PRACTICADO POR TODO AQUEL QUE GUSTA DE LA COCINA.
ARTE QUE NUNCA PASA DE MODAUNA BREVE DEFINICIÓN " EL ARTE DE DECORAR O EMBELLECER ALIMENTOS Y/O BEBIDAS, UTILIZANDO ELEMENTOS COMESTIBLES; DESDE LA MÁS SENCILLA PRESENTACIÓN HASTA COMPLEJAS DECORACIONES LLENAS DE BELLEZA,COLOR Y FANTASÍA". ES AQUÍ DONDE LA IMAGINACIÓN DA RIENDA SUELTA A TODA LA CREATIVIDAD DE LA MENTE, CON UN DETALLE MUY PARTICULAR: EL CONDICIONAR A NUESTRA CABEZA A QUE TODO PODEMOS HACER, CASOCONTRARIO NOS LIMITAMOS PENSANDO QUE SE NECESITA HABILIDAD.
EN LAS CELEBRACIONES DE ANTAÑO QUE ERAN DE OPULENCIA Y RIQUEZA, LA HISTORIA NOS TRASLADA AL LEJANO ORIENTE, LOS ANCESTROS CHINOS Y JAPONESESUTILIZARON ESTAS TÉCNICAS DECORATIVAS PARA ENRIQUECER LOS PLATOS.
DURANTE LA DINASTÍA SUNG A C. ENALTECIERON ESTAS DECORACIONES HASTA CONVERTIRLAS EN ARTE LA DINASTÍA TANG A.C. HONRABAN CON ESTASTÉCNICAS A LOS GRANDES INVITADOS DEL IMPERIO DURANTE LOS BANQUETES REALES EN JAPONÉS ESTE ARTE HA SIDO DENOMINADO MUKIMONO Y DESCRITO POR HAJIME NAGANUMA " EN EL PERÍODO EDO (1616- 1867) NACE EN JAPÓN ELARTE MUKIMONO,EL CUAL AGREGA UN TOQUE DE BELLEZA SINGULAR A LA COCINA, OTORGÁNDOLE SU INCONFUNDIBLE PERSONALIDAD DE DELICADEZA Y BUEN GUSTO. LA PRESENTACIÓN DE LOS PLATILLOS HACE QUE SEAN UNA DELICIAAL PALADAR Y A LOS OJOS".
EL ARTE MUKIMONO CONSISTE EN TALLAR Y REALIZAR VARIADOS CORTES A LAS VERDURAS PARA CONVERTIRLAS EN FLORES, ANIMALES, Y UN SIN NÚMERO DE FORMAS DE GRAN BELLEZA ESTÉTICA YSE POPULARIZÓ EN LA ERA TOKUGAWA, EN EL SIGLO XVIII.
EN LA ACTUALIDAD EL MUKIMONO Y LA ESCUELA KAISHIKI, QUE SIGNIFICA " MANEJO DE CUCHILLOS" SON LA BASE PARA LA ENSEÑANZA DE LA GASTRONOMÍA...
ARTE MILENARIO PRACTICADO POR LOS ORIENTALES.SU ORIGEN EN LOS SIGLOS XVI Y XVII, EN CHINA DURANTE LA DINASTIA TANG,EL TALLADO CON FRUTAS Y VEGETALES UTILIZANDO CUCHILLOS YHERRAMIENTAS ESPECIALES COMO GUBIAS; MUY USADAS PARA DECORAR BUFFET,TODA CLASE DE MENU,TABLAS DE QUESOS, ES AHORA PRACTICADO POR TODO AQUEL QUE GUSTA DE LA COCINA.
ARTE QUE NUNCA PASA DE MODAUNA BREVE DEFINICIÓN " EL ARTE DE DECORAR O EMBELLECER ALIMENTOS Y/O BEBIDAS, UTILIZANDO ELEMENTOS COMESTIBLES; DESDE LA MÁS SENCILLA PRESENTACIÓN HASTA COMPLEJAS DECORACIONES LLENAS DE BELLEZA,COLOR Y FANTASÍA". ES AQUÍ DONDE LA IMAGINACIÓN DA RIENDA SUELTA A TODA LA CREATIVIDAD DE LA MENTE, CON UN DETALLE MUY PARTICULAR: EL CONDICIONAR A NUESTRA CABEZA A QUE TODO PODEMOS HACER, CASOCONTRARIO NOS LIMITAMOS PENSANDO QUE SE NECESITA HABILIDAD.
EN LAS CELEBRACIONES DE ANTAÑO QUE ERAN DE OPULENCIA Y RIQUEZA, LA HISTORIA NOS TRASLADA AL LEJANO ORIENTE, LOS ANCESTROS CHINOS Y JAPONESESUTILIZARON ESTAS TÉCNICAS DECORATIVAS PARA ENRIQUECER LOS PLATOS.
DURANTE LA DINASTÍA SUNG A C. ENALTECIERON ESTAS DECORACIONES HASTA CONVERTIRLAS EN ARTE LA DINASTÍA TANG A.C. HONRABAN CON ESTASTÉCNICAS A LOS GRANDES INVITADOS DEL IMPERIO DURANTE LOS BANQUETES REALES EN JAPONÉS ESTE ARTE HA SIDO DENOMINADO MUKIMONO Y DESCRITO POR HAJIME NAGANUMA " EN EL PERÍODO EDO (1616- 1867) NACE EN JAPÓN ELARTE MUKIMONO,EL CUAL AGREGA UN TOQUE DE BELLEZA SINGULAR A LA COCINA, OTORGÁNDOLE SU INCONFUNDIBLE PERSONALIDAD DE DELICADEZA Y BUEN GUSTO. LA PRESENTACIÓN DE LOS PLATILLOS HACE QUE SEAN UNA DELICIAAL PALADAR Y A LOS OJOS".
EL ARTE MUKIMONO CONSISTE EN TALLAR Y REALIZAR VARIADOS CORTES A LAS VERDURAS PARA CONVERTIRLAS EN FLORES, ANIMALES, Y UN SIN NÚMERO DE FORMAS DE GRAN BELLEZA ESTÉTICA YSE POPULARIZÓ EN LA ERA TOKUGAWA, EN EL SIGLO XVIII.
EN LA ACTUALIDAD EL MUKIMONO Y LA ESCUELA KAISHIKI, QUE SIGNIFICA " MANEJO DE CUCHILLOS" SON LA BASE PARA LA ENSEÑANZA DE LA GASTRONOMÍA...
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