Marketing
Páginas: 2 (255 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2012
CASO: LA ALTA COCINA VASCA
Los cocineros ilustres de este caso son: Karlos Arguiñano, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Andoni Luis Aduriz. Estossiete cocineros son los creadores del BCC (Basque Culinary Center).
Entre ellos predomina tanto la competencia, como la colaboración, manteniendo una visión estratégica y sin ningún tipo de acuerdoformal entre ellos, por lo que se reparten las tareas de forma espontánea.
| Competencia | Colaboración|
|Propios clientes |Promover gastronomía Vasca |
|Ranking|Formación personal |
|Precio |Proveedores excepcionalmente|
|Personal |Recuperación cocina tradicional Vasca |
|Proveedores|Evaluación |
|Materias primas |Captación clientes|
|Inversión |Promoverse entre si |
Reilly, es un modelo que establece en qué población (nº)y qué distancia (nº) tiene que haber entre un establecimiento y otro.
Un ejemplo fundamental de la colaboración en la competencia, es el caso de los centros comerciales. Estos colaboran entre si parala captación de clientes, sin embargo compiten entre ellos ya que, cuanto mayor sea, y más establecimientos tenga, mayor será su probabilidad de captación de clientes.
En este caso, han...
Los cocineros ilustres de este caso son: Karlos Arguiñano, Hilario Arbelaitz, Pedro Subijana, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Andoni Luis Aduriz. Estossiete cocineros son los creadores del BCC (Basque Culinary Center).
Entre ellos predomina tanto la competencia, como la colaboración, manteniendo una visión estratégica y sin ningún tipo de acuerdoformal entre ellos, por lo que se reparten las tareas de forma espontánea.
| Competencia | Colaboración|
|Propios clientes |Promover gastronomía Vasca |
|Ranking|Formación personal |
|Precio |Proveedores excepcionalmente|
|Personal |Recuperación cocina tradicional Vasca |
|Proveedores|Evaluación |
|Materias primas |Captación clientes|
|Inversión |Promoverse entre si |
Reilly, es un modelo que establece en qué población (nº)y qué distancia (nº) tiene que haber entre un establecimiento y otro.
Un ejemplo fundamental de la colaboración en la competencia, es el caso de los centros comerciales. Estos colaboran entre si parala captación de clientes, sin embargo compiten entre ellos ya que, cuanto mayor sea, y más establecimientos tenga, mayor será su probabilidad de captación de clientes.
En este caso, han...
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