masticacion

Masticación

Es una función adquirida.
Consiste en un complejo de movimientos mandibulares:
-De corte  a través de incisivos y caninos.
-Trituración y molienda  a través de premolares y molares.

*Fases del ciclo masticatorio
-Movimiento de Apertura mandibular.
-Movimiento de Cierre mandibular.
-Fase oclusal.

Ciclo Masticatorio.
Existen tres teorías que explican el ciclomasticatorio:
1.-Teoría funcional o de Rioch.
2.-Teoría del generados central.
3.-Teoría mixta.

1.-Teoría funcional o de Rioch:
-Contracción músculos depresores  apertura mandibular.
-Contracción músculos elevadores  cierre mandibular.
-Fase oclusal  luego viene una pausa motriz y se comienza todo de nuevo (apertura mandibular, cierre y fase oclusal).

-Existe alternancia entre elreflejo de apertura mandibular y cierre mandibular.
-Según Rioch, la masticación se produce por la aferencia de circuitos nerviosos periféricos.

2.-Teoría del generador central:
Existe una actividad motora rítmica y usualmente automática, controlada por 2 generadores centrales:
-Generadores rítmicos  se ubican en el núcleo Giganto Celularis Reticularis. Controlan la secuencia temporal de loseventos durante el ciclo masticatorio.

-Generadores de descarga (estallido)  Se ubican cerca del núcleo motor trigeminal. Controlan la secuencia de activación muscular (qué músculo son activados y por cuanto tiempo) y el nivel de actividad de cada unidad motora reclutada y por lo tanto la contribución relativa da varios músculos.

Corteza


Aferencias de mucosaGENERADOR CENTRAL
Periodonto
Músculos
Etc...
Actúa sobre pool neuronales:
-Músc. Mandibulares
-Músc. Hioídeos
-Músc. Lengua.
-Músc. Mejillas

Actividad muscular rítmica

Movimiento de mandíbula y lengua rítmico

Regulación de la fuerza masticatoria.

Ruptura de partículas alimenticias, mezcla con saliva.Formación del bolo alimenticio  DEGLUCIÓN

El área de dinámica mandibular durante la masticación se ve en el Poliedro de Posselt, pudiendo llegar a abrir la boca hasta unos 15mm aprox.

-Masticación  se usan los movimientos de rotación de los cóndilos.
-Buena oclusión  movimientos verticales
-Oclusión con atrición  no hay estabilidad oclusal, los movimientos son irregulares,provocando problemas en la articulación.
-Mala oclusión  movimientos atípicos, irregulares.
-Fonoarticulación  movimientos son más anchos que en la masticación.
Masticación en sujetos con dentición natural:
-75%  de las personas presentan un patrón de masticación bilateral alternada  fisiológico.
-10% presenta un patrón de masticación bilateral simultánea.
-15% presenta un patrón demasticación unilateral (der. o izq.)  dañina:
-se producen asimetrías musculares.
-se acumulan restos en el lado que no se mastica.

Sujetos sanos:
Amplios movimientos de apertura y cierre, que finalizan en posición intercuspal.
Cóndilo del lado de trabajo  movimiento hacia abajo, afuera y atrás (movimiento de Bennet). Los valores están en un rango de entre 0,2 y 1,75 mm (normalmente 0,75mm).
Cóndilo del lado de balance  movimiento hacia abajo, adelante y adentro (ángulo de Bennet).
Aún cuando la trayectoria de ambos cóndilos son de diferente magnitud, llegan a PI (posición intercuspal) al mismo tiempo.

Ciclo masticatorio:
Constituido en los procesos de apertura mandibular, luego por el cierre mandibular y finalmente por la fase oclusal.
Rango de desplazamiento interincisivolateral  5 a 6,5 mm (mayor para los hombres).
Apertura vertical  14,5 a 18,5 mm (mayor para los hombres).
Duración del ciclo  0,73 a 0,86 seg. (mayor para carne y chicle).
Frecuencia  1 a 2 ciclos por seg. (mayor duración para las mujeres).
Duración contacto dentario durante el ciclo  110 a 161 seg. (20% de la duración total del ciclo).

La duración de la masticación en total en...