Materiales y m todos guia 4

Materiales y métodos
Actividad Nº 1: Reconocimiento de hidratos de carburo
a) Monosacáridos mediante la utilización de Somogyi
Preparamos y rotulamos cinco tubos de ensayo al primero le agregamos unmililitro de agua destilada, al segundo un mililitro de solución de almidón al uno por ciento, al tercero un mililitro de solución de glucosa al uno por ciento, al cuarto un mililitro de soluciónNaCl al uno por ciento y al quinto un mililitro de leche, a los cinco tubos se les agrego un mililitro de somogyi. Se agito cada tubo y se puso en el baño termorregulador a ochenta grados Celsius pornueve minutos y se anotaron los cambios.
b) Polisacáridos mediante la utilización de lugol
En esta parte de la actividad procedimos de la misma manera, rotulando cinco tubos de ensayo y colocándole lasmismas muestras que en experimento con somogyi con la diferencia que no los calentamos en el baño termorregulador y se le agrego una gota de lugol.
Actividad Nº2: Reconocimiento de proteínas
a)Mediante la utilización de biuret
Se prepararon y marcaron cinco tubos de ensayo el primero con un mililitro de agua destilada, el segundo con un mililitro de una solución de glicina al uno por ciento, eltercero con un mililitro de clara de huevo, el cuarto con un mililitro de leche y el quinto con una solución de NaCl al uno por ciento, a cada tubo se le agrego un mililitro de biuret se agitaron y seobservaron los cambios.
Actividad Nº3: reconocimiento de lípidos
a) Mediante solubilidad
Se prepararon y rotularon dos tubos de ensayo uno con un mililitro de agua destilada y el otro con un mililitrode éter a ambos tubos se les agrego un mililitro de aceite se agito fuertemente cada tubo y se observaron los cambios.
Actividad Nº4: reconocimiento de sales minerales
Preparamos dos tubos de ensayoagregamos a ambos dos mililitros de cloruro de calcio luego se realizaron dos experimentos
a) Identificación de cloruros
Al primer tubo le agregamos un mililitro de nitrato de plata observamos el...