Matriz de riesgo

PROPUESTA DE PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA TRATAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS SECOS EN LA CADENA DE ABASTECIMINETO

UNIVERSIDAD CATOLICA REDEMTORIS MATER

PROPUESTA DE PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA TRATAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS SECOS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

PARA OPTAR AL TITULO DE POSTGRADO: “LOGISTICA INTEGRAL Y ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO”

PRESENTADO POR: CLAUDIALUCÍA VÁSQUEZ M. SEYLING SUYEN GONZALEZ G. RONALD ANTONIO PAVON I. RICARDO MARTIN MONTENEGRO G.

TUTOR: ING. CESAR AUGUSTO ESCOBAR MANAGUA, NICARAGUA OCTUBRE, 2010

Autores: S.G. / C.V. / R.P. / R.M.

PROPUESTA DE PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA TRATAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS SECOS EN LA CADENA DE ABASTECIMINETO 03 de noviembre de 2010

INDICE:

I. II. III.INTRODUCCION........................................................................................................................... 4 JUSTIFICACION ............................................................................................................................ 6 OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................. 7

OBJETIVOSESPECIFICOS .................................................................................................................. 7 IV. MARCO TEORICO .......................................................................................................................... 8 1. ORIGEN DEL PRODUCTO .......................................................................................................... 8 1.1Pasos para nacionalizar una mercancía importada: ................................................................ 8 2. COMPRAS................................................................................................................................ 9 2.1 Condiciones de comunicación en la gestión de compras en la cadena de abastecimiento. ..... 9 2.2 Proceso de Compra:............................................................................................................ 10 2.3 Especificaciones e inspecciones: .......................................................................................... 11 2.4 Procedimiento para la realización de una compra: ............................................................... 11 2.5 Estrategia de compra:.......................................................................................................... 12 2.6 Estrategias de compras más utilizadas: ................................................................................ 12 2.7 Elementos a considerar en la negociación de las compras:................................................... 13 3. ETIQUETADO DEPRODUCTOS:............................................................................................... 15 3.1 Condiciones importantes que deben de tener las etiquetas de los productos: ..................... 15 3.2 Características de la información de la Etiqueta: .................................................................. 16 3.3 Costos por incumplimiento de ley de etiquetado y por vencimiento de producto: ............... 16 4. REGISTRO SANITARIO:........................................................................................................... 16 4.1 Procedimiento para el registro sanitario de alimentos y bebidas:......................................... 17 4.2 Causas de cancelación del registro sanitario: ....................................................................... 18
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Autores: S.G. / C.V. / R.P. / R.M.PROPUESTA DE PROCEDIMIENTO OPERATIVO PARA TRATAMIENTO DE NUEVOS PRODUCTOS SECOS EN LA CADENA DE ABASTECIMINETO 03 de noviembre de 2010

5. 6.

CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO:............................................................................................ 18 MANEJO DEL PRODUCTO EN EL LAMACEN............................................................................. 19 6.1 Importancia...