mayonesa
Páginas: 2 (336 palabras)
Publicado: 7 de mayo de 2013
La mayonesa o mahonesa es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. Generalmente se la sazona con sal, zumo de limón, vinagre o ambos. Setrata de una salsa de origen español emparentada culinariamente con el alioli. Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas ypescados. Su origen ha sido disputa de eruditos desde comienzos del siglo XX. En la actualidad se sigue haciendo a mano con batidora, ya no al mortero en España, Italia y Francia, pero en el resto del mundooccidental el consumo de esta salsa es mayoritariamente de origen industrial y se asocia principalmente a la comida rápida.
Este trabajo esta hecho para dar a conocer informacion sobre un productode la industria alimenticia en este caso es la MAYONESA
Nosotros investigamos los antecedentes de la empresa , beneficios que aporta al ser humano sus componentes
La mayonesa o mahonesa es unasalsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. Generalmente se la sazona con sal, zumo de limón, vinagre o ambos. Se trata de una salsa de origen españolemparentada culinariamente con el alioli. Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados. Su origen ha sido disputa deeruditos desde comienzos del siglo XX. En la actualidad se sigue haciendo a mano con batidora, ya no al mortero en España, Italia y Francia, pero en el resto del mundo occidental el consumo de estasalsa es mayoritariamente de origen industrial y se asocia principalmente a la comida rápida.
INDICE :
1) Antecedentes de la empresa que elabora la mayonesa
2) Antecedentes de la mayonesa
3)Insumos con los que se elabora la mayonesa
4) Proceso de elavaracion
5) Beneficios que aporta al ser humano su injesta
6) Como funciona los compuestos de la formula en el ser humano
7) Impacto en la...
Este trabajo esta hecho para dar a conocer informacion sobre un productode la industria alimenticia en este caso es la MAYONESA
Nosotros investigamos los antecedentes de la empresa , beneficios que aporta al ser humano sus componentes
La mayonesa o mahonesa es unasalsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos. Generalmente se la sazona con sal, zumo de limón, vinagre o ambos. Se trata de una salsa de origen españolemparentada culinariamente con el alioli. Hoy en día es empleada en multitud de platos internacionales como acompañamiento, por regla general de hortalizas y pescados. Su origen ha sido disputa deeruditos desde comienzos del siglo XX. En la actualidad se sigue haciendo a mano con batidora, ya no al mortero en España, Italia y Francia, pero en el resto del mundo occidental el consumo de estasalsa es mayoritariamente de origen industrial y se asocia principalmente a la comida rápida.
INDICE :
1) Antecedentes de la empresa que elabora la mayonesa
2) Antecedentes de la mayonesa
3)Insumos con los que se elabora la mayonesa
4) Proceso de elavaracion
5) Beneficios que aporta al ser humano su injesta
6) Como funciona los compuestos de la formula en el ser humano
7) Impacto en la...
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