Maíz En Mexico

Conceptos y enfoque del análisis
En esta sección se revisan algunos conceptos importantes para el análisis de la cadena de valor de maíz. Permite por un lado comprender la inserción de los diferentes eslabones de la cadena de valor en e mercado mundial; por el otro, identificar instrumentos para mejorar competitividad de los productores, las empresas agroindustriales y sus territorios.Cadenas de valor, Clusters y competitividad
Desde la perspectiva teórica, desde los años 90 del siglo XX, ha habido nuevos avances que permiten una mejor compresión de desempeño económico y la situación competitiva de los diferentes sectores industriales y los territorios en los que se localizan, como parte del proceso de liberalización comercial e integración económica.
1) Cadenas de valor
Encuanto a las cadenas de valor hay diversos marcos conceptuales para su análisis. Un primer enfoque concibe la cadena de valor de manera lineal, involucra los diferentes elementos referentes a la producción, comercialización y distribución de un bien o servicio y se formula como un instrumento para la definición de las ventajas competitivas de las empresas.
Sin embargo, deja del lado aspectos degobernabilidad, contextos institucionales y territoriales. Otro enfoque es el de fileres, ósea el sistema de agentes productores y distribuidores de bienes y servicios para la satisfacción de la demanda final, se desarrollo con el propósito de lograr un mayor entendimiento de sistema de producción y distribución de los productos agrícolas. Su metodología incluye la representación, mediante mapas, delos flujos de mercancías y de las actividades de los agentes dentro del filiere.
2) Los Clusters
Tienen como antecedentes teóricos los distritos industriales, término acuñado por Alfred Marshall a principios del siglo XX para referirse a concentraciones industriales que agrupaban a gran numero de pequeñas y medianas empresas (pymes) de especialización parecida o relacionada. El cluster es unconcepto que se refiere a la estrategia de organización empresarial que busca lograr las mayores ventajas competitivas. Los beneficios de esta manera de configuración industrial y desempeño e interacción de los factores influyen en la competitividad de las empresas al menos en 3 formas.1) Aumentan la productividad de las empresas o industrias participantes; 2) mejoran la capacidad de innovación y3) estimulan la información o entrada de nuevas empresas que fortalecen el cluster.
3) Competitividad
A pesar de ser un compuesto Ampliamente utilizado en los diversos círculos académicos, políticos y empresariales, desde hace varias décadas, aun no existe un consenso sobre la definición de competitividad y mucho menos una teoría ampliamente aceptada para explicar la competitividad de losdiferentes niveles económicos y territoriales de un país. En la bibliografía sobre el tema es posible encontrar definiciones operativas para los distintos niveles; las empresas, los sectores y lasque tienen como referencia la economía nacional como un todo y las de carácter sistémico.
El presente análisis adopta un enfoque que considera que la competitividad autentica es la que esta basada en laproductividad mediante incorporación de tecnología y el uso renovable de los recursos naturales y humanos.
La competitividad a nivel microeconómico puede ser medido mediante diversos indicadores por ejemplo la participación de las empresas en el mercado, la ventaja en precio, en los costos de producción, entre otros. Sin embargo, la definición de competitividad adoptada es la que esta basada eneficiencia de las empresas o unidades productivas.
Metodología e información
El análisis dela cadena de valor en México se realiza tomando como referencia conceptual las aportaciones teóricas y metodológicas sobre las cadenas mercantiles globales desarrollando por investigadores de la universidad de Sussex. El enfoque de GCC a propiciado el surgimiento de términos como cadenas de valor global,...