mcdonals
Páginas: 6 (1338 palabras)
Publicado: 13 de febrero de 2015
ANTECEDENTES
McDonald's empieza con dos hermanos emprendedores Richard y Maurice McDonald.
En sus comienzos, McDonald's tenía una imagen bastante diferente de la que actualmente se conoce. En 1940 los hermanos Mc Donald abrieron su primer restaurante en San Bernardino (California), se trataba de un "Bar-B-Q" que ofrecía 25 platos diferentes.
Sin embargo, hubo un hecho que cambió el modo depensar de Dick y Mac y los llevó a realizar modificaciones: la Segunda Guerra Mundial.
Sucede que, una vez finalizados los enfrentamientos, los americanos tenían un sentimiento de "hemos luchado, hemos ganado, ahora nos toca la buena vida. Y por definición, esa buena vida incluye velocidad, en términos de obtener lo que se quiere, cuando se quiere".
¿Cómo se trasladó esto al mundo de la comida?La idea que tuvieron los hermanos fue revolucionaria para la época. Si bien su Bar-B-Q venía funcionando muy bien, pero decidieron cerrarlo para implementar cambios tendientes a "acelerar" el servicio.
Los ejes de su nuevo concepto fueron claves para que en diciembre de 1948 surgiera el primer McDonald's en San Bernardino, California, (EE.UU.)
Ellos querían:
• Reducir el menú a sólo 9opciones (hamburguesas, papas fritas, bebidas y milkshakes), que eran las más rentables del anterior restaurante. De hecho, el 80% de los beneficios de su negocio venía de las famosas "burgers".
• "Estandarizar los procesos" en la cocina, convirtiéndola en una especie de "línea de ensamblaje" como las que Henry Ford había introducido en las fábricas. Para esto, ampliaron las parrillas y crearon"dispensers" de condimentos para que todas las hamburguesas siempre salieran iguales.
• Introducir el concepto de "self-service": "Cuando la gente se enteraba de lo que íbamos a hacer, pensaba que estábamos locos, porque sin esos cambios éramos el restaurante ‘drive-in' más popular de la ciudad", (contó Richard McDonald).
Sus ideas permitieron reducir el tiempo de servicio de 30 minutos a 30segundos. Y así nació el concepto de "comida rápida".
Así, rompiendo todas las reglas existentes en el mercado, los hermanos McDonald se destacaron de la competencia y su historia comenzó a ser noticia a lo largo y ancho de EE.UU., atrayendo la atención de inversores.
Pero más allá de esa franquicia en particular, una especial relevancia tuvo un visionario que se acercó a Mac y Dick para proponerlesuna expansión del negocio: Ray A. Kroc.
En 1954, Ray Kroc, un proveedor de la máquina de batidos, sorprendido por la magnitud del pedido de equipos de "multi-mixers" solicitado, visitó el local de los hermanos McDonald y les propuso abrir más locales. Un año más tarde, los hermanos McDonald le otorgaron a Kroc los derechos exclusivos para la comercialización y explotación del negocio deMcDonald's.
En 1955, Kroc abrió su primer McDonald's en Des Plains, Illinois. El total de ventas de la compañía es de $193 mil 772. En 1956', agrega 12 restaurantes y en 1957, ya tiene 40 y hoy en día hay más de 30.000 puntos de venta en los cinco continentes.
A partir de ese momento, Kroc hizo de los McDonald's la mayor organización de servicio rápido del mundo basando su éxito en la filosofíaoperativa del sistema McDonald's:
Calidad
Servicio
Limpieza
Valor
Posteriormente, se añadió un cuarto principio a su filosofía empresarial:
El valor o el precio
De hecho, las hamburguesas, en sus inicios, salían apenas 15 centavos de dólar.
De este modo, Ray A. Kroc hizo de McDonald's un restaurante familiar y abierto a todos, famoso porque su comida siempre mantenía la misma calidad y sepreparaba igual desde Alaska hasta Alabama.
En 1963 hizo su primera aparición pública en Washington D.C. Hoy en día, Ronald McDonald es el segundo personaje infantil más conocido en los EEUU, después de Santa Claus. Ronald McDonald es un personaje divertido y con gran sensibilidad, que ha creado varios programas educativos para los niños cuyo objetivo es potenciar la imaginación de los más...
McDonald's empieza con dos hermanos emprendedores Richard y Maurice McDonald.
En sus comienzos, McDonald's tenía una imagen bastante diferente de la que actualmente se conoce. En 1940 los hermanos Mc Donald abrieron su primer restaurante en San Bernardino (California), se trataba de un "Bar-B-Q" que ofrecía 25 platos diferentes.
Sin embargo, hubo un hecho que cambió el modo depensar de Dick y Mac y los llevó a realizar modificaciones: la Segunda Guerra Mundial.
Sucede que, una vez finalizados los enfrentamientos, los americanos tenían un sentimiento de "hemos luchado, hemos ganado, ahora nos toca la buena vida. Y por definición, esa buena vida incluye velocidad, en términos de obtener lo que se quiere, cuando se quiere".
¿Cómo se trasladó esto al mundo de la comida?La idea que tuvieron los hermanos fue revolucionaria para la época. Si bien su Bar-B-Q venía funcionando muy bien, pero decidieron cerrarlo para implementar cambios tendientes a "acelerar" el servicio.
Los ejes de su nuevo concepto fueron claves para que en diciembre de 1948 surgiera el primer McDonald's en San Bernardino, California, (EE.UU.)
Ellos querían:
• Reducir el menú a sólo 9opciones (hamburguesas, papas fritas, bebidas y milkshakes), que eran las más rentables del anterior restaurante. De hecho, el 80% de los beneficios de su negocio venía de las famosas "burgers".
• "Estandarizar los procesos" en la cocina, convirtiéndola en una especie de "línea de ensamblaje" como las que Henry Ford había introducido en las fábricas. Para esto, ampliaron las parrillas y crearon"dispensers" de condimentos para que todas las hamburguesas siempre salieran iguales.
• Introducir el concepto de "self-service": "Cuando la gente se enteraba de lo que íbamos a hacer, pensaba que estábamos locos, porque sin esos cambios éramos el restaurante ‘drive-in' más popular de la ciudad", (contó Richard McDonald).
Sus ideas permitieron reducir el tiempo de servicio de 30 minutos a 30segundos. Y así nació el concepto de "comida rápida".
Así, rompiendo todas las reglas existentes en el mercado, los hermanos McDonald se destacaron de la competencia y su historia comenzó a ser noticia a lo largo y ancho de EE.UU., atrayendo la atención de inversores.
Pero más allá de esa franquicia en particular, una especial relevancia tuvo un visionario que se acercó a Mac y Dick para proponerlesuna expansión del negocio: Ray A. Kroc.
En 1954, Ray Kroc, un proveedor de la máquina de batidos, sorprendido por la magnitud del pedido de equipos de "multi-mixers" solicitado, visitó el local de los hermanos McDonald y les propuso abrir más locales. Un año más tarde, los hermanos McDonald le otorgaron a Kroc los derechos exclusivos para la comercialización y explotación del negocio deMcDonald's.
En 1955, Kroc abrió su primer McDonald's en Des Plains, Illinois. El total de ventas de la compañía es de $193 mil 772. En 1956', agrega 12 restaurantes y en 1957, ya tiene 40 y hoy en día hay más de 30.000 puntos de venta en los cinco continentes.
A partir de ese momento, Kroc hizo de los McDonald's la mayor organización de servicio rápido del mundo basando su éxito en la filosofíaoperativa del sistema McDonald's:
Calidad
Servicio
Limpieza
Valor
Posteriormente, se añadió un cuarto principio a su filosofía empresarial:
El valor o el precio
De hecho, las hamburguesas, en sus inicios, salían apenas 15 centavos de dólar.
De este modo, Ray A. Kroc hizo de McDonald's un restaurante familiar y abierto a todos, famoso porque su comida siempre mantenía la misma calidad y sepreparaba igual desde Alaska hasta Alabama.
En 1963 hizo su primera aparición pública en Washington D.C. Hoy en día, Ronald McDonald es el segundo personaje infantil más conocido en los EEUU, después de Santa Claus. Ronald McDonald es un personaje divertido y con gran sensibilidad, que ha creado varios programas educativos para los niños cuyo objetivo es potenciar la imaginación de los más...
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