Mecanica

|Inventarios quesos |
|Gerencia del Servicio |
|Abril 14 de 2012 |
|Shirley GuarínSaavedra |
|52843629 |














































INVENTARIODEL QUESO PRODUCTO LACTEO


1. INTRODUCCION

Dadas las explicaciones recibidas en clase respecto a la generación de inventiarios y los diferentes pasos que se deben seguir para poder realizarinventarios de diferentes productos se escoge un negocio familiar como objeto de estudio, allí venden diferentes productos de alimentoss y bebidas como lo es el queso partido en tajadas individuales,producto de alta circulación en dicho local. Por lo anterior el trabajo a desarrolar es respecto a la circulación e inventario de tal producto asi como una entrevista al dueño de dicho negocio respectoa este producto.


2. OBJETIVOS

1) Analizar los modelos de inventarios explicados en clase.
2) Conocer en proyección real de los inventarios y su uso diario.
3) Practicar los modelosvistos en clase.
4) Conocer a profundidad el tema de los inventarios en empresas grandes o pequeñas como un negocio familiar.



3. DESARROLLO

Se realiza el análisis de un negosio familiar comolo es una cigarrería ubicada en la carrera 4ta No 20-47 centro cigarrería que atiende desde las 11 A.M hasta las 10.30 P.M des Lunes a Jueves el dia Viernes y sábado al ser un local distribuidor debebidas alcoholicas abre sus puertas hasta las 12 P.M el dia Domingo no atienden al ser este un sector poco conxurrido el dia Domingo. Alli se encuentran variedad de productos como lo son dulces, leche,pan, galletas, licores, frituras, gaseosas, implementos de aseo; etc..

Decidi tomar un producto como el queso en bloque, que es partido en cuartos de libra para vender por tajadas ya sea con...