Mecanismos

SETAS VENENOSAS
'Amanita muscaria'
La matamoscas tiene la virtud de paralizar a los insectos que entran en contacto con ella, de ahí su apodo. Es una seta llamativa, en la que, según la literaturafantástica, viven los gnomos, que puede confundirse fácilmente con otras, como la oronja.
Igual que la phalloides, la 'Amanita muscaria' crece en entornos muy variados, en todas las cotas y asociadaa las raíces de los árboles, normalmente, hayas, pinos negros o abedules. Aparece a finales de verano y principios de otoño en toda España.
Su veneno tiene un efecto principalmente neurotóxico deconsecuencias graves aunque no necesariamente mortales. Además, es tóxica para el intestino y el hígado, y tiene propiedades alucinógenas. Los síntomas que provoca son gastrointestinales (vómitos,cólicos, etc.) y se manifiestan unas dos horas después de su ingesta.

'Amanita phalloides'
La cicuta verde, como se la conoce vulgarmente, es la responsable de la mayor parte de los casos deintoxicación por hongos en nuestro país. Su veneno es tan potente que puede provocar la muerte tras la ingesta de un solo ejemplar.

La reina de la especie de las 'Amanitas' crece durante toda la estaciónmicológica (septiembre a febrero), en todo tipo de bosques y a lo largo y ancho de toda la península, desde la costa hasta la montaña.
El veneno de la 'Amanita phalloides' ataca a las células del sistemanervioso central, hígado o músculos destruyéndolas, y sus efectos aparecen entre seis y 12 horas después de su ingesta. Los síntomas más frecuentes son náuseas y vómitos, diarrea sanguinolenta,cólicos... Cuando aparecen, algunos órganos han sufrido ya daños importantes, por lo que es esencial acudir al hospital lo antes posible.

SETAS COMESTIBLES
El champiñón de París o champiñón común —cuyonombre científico es Agaricus bisporus—[]es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales, cultivado extensamente para su uso en gastronomía. Es la más frecuentemente empleada de las...