Medicion De Ph

INFORME LABORATORIO 6: DETERMINACIÓN DEL PH DE PRODUCTOS COMERCIALES Y PREPARACIÓN DE UNA DISOLUCIÓN AMORTIGUADORA DE PH

OBJETIVOS1
* Analizar a que niveles de pH puede una sustancia ser básica o ser acida.
* Realizar mediciones de pH de productos comerciales utilizando indicadores de pH como el papel tornasol.
* Aprender el uso del pH metro para realizar mediciones más exactas delos mismos productos.
* Comparar los resultados obtenidos de cada una de las mediciones por ambos métodos y obtener su margen de error.
* Identificar los factores que pueden afectar la medición del pH en una disolución amortiguadora.

INTRODUCCION
El pH es una medida utilizada por la ciencia, en particular la Química, para evaluar la acidez o la alcalinidad de una solución. Por logeneral, la medida se realiza en estado líquido, pero también se puede utilizar para gases. Ácido es toda sustancia que en solución acuosa libera protones (ácido, según Arrhenius). Las sustancia alcalinas aportan el ión hidroxilo (OH- ) al medio. Por lo tanto, el pH es una medida de la acidez de una solución que depende de la concentración de H+; hay otras definiciones de sustancias ácidas o básicasque son más generales que la de Arrhenius ( la de Lowry y la de Lewis ).
Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor. La escala va desde 0 hasta 14 donde 7 es indicador de pH neutro, los mayores a este son pH básicos, y los menores son pH ácidos.
Hay distintas formas de medir el pH de una solución. La más sencilla es sumergir un papel indicador otornasol en la solución durante algunos segundos; éste cambiará de color según si es ácida (color rosa) o alcalina (color azul). Este método no es tan preciso como otros, pues indica ambiguamente qué tan ácida o qué tan alcalina es la solución, pese a la evolución que han experimentado los papeles en cuanto a su exactitud. Otra desventaja que presentan los papeles tornasol es que no pueden ser utilizadospara ciertas sustancias, como por ejemplo, aquellas que son muy coloreadas o turbias. La manera más exacta para la medición del pH, es utilizando un pH metro y dos electrodos, uno de referencia y otro de cristal. Un pH metro es un voltímetro que posee dos electrodos; éstos al ser sumergidos en una solución, generan una corriente eléctrica. Esta corriente eléctrica dependerá de la concentración deiones de hidrógeno que presente la solución. El pH metro mide la diferencia de potencial entre el electrodo de referencia (Ag+/AgCl) y el de cristal que es sensible a los iones de hidrógeno.

RESULTADOS OBTENIDOS
Tabla 1 .datos de pH de algunos productos comerciales
Producto | Nombre comercialdel producto | Composicióndel producto | pH medido con papelindicador de pH | pH medido conelpotenciómetro |
Gaseosa | Coca-cola | Acido fosfórico | 3 | 2.54 |
Jugo de naranja | Jugo del valle | Acido cítrico | 5 | 3.0 |
Suspensión de hidróxido de magnesio | Milanta | Hidróxido de magnesio | 10 | 8.84 |

Tabla 2. Datos obtenidos en la preparación de 25.00 mL de una disolución amortiguadora de NaHCO3 y Na2CO3
Parámetro | resultado |
Masa de Na2CO3 (g) | 0,11 g |
Masa deNaHCO3 (g) | 0,27 g |
Volumen de disolución amortiguadora (mL) | 25 ml |
Moles de Na2CO3 en 25.00 mL de disolución amortiguadora | 1,03x10-3 |
Moles de NaHCO3 en 25.00 mL de disolución amortiguadora | 3,21x10-3 |
Concentración molar de Na2CO3 (moles/L) | 0,0412 mol/L |
Concentración molar de NaHCO3 (moles/L) | 0,12 mol/L |
pH disolución amortiguadora medido con papel tornasol | 10 |
pHdisolución amortiguadora medido con potenciómetro | 8,83 a 25°C |
pH disolución amortiguadora calculado con la ecuación de | 9,82 |

SOLUCION DE PAUTAS Y ANALISIS DE RESULTADOS
En la calibración de un pH metro, por lo general, se utilizan tampones de pH=7 , de pH= 4 y de pH = 10, dependiendo a qué tipo de solución se le medirá su pH
Es importante la calibración del potenciómetro para medir...