Medida profilacticas del Cultivo de Piña

Medidas Profilácticas

Protección del medio ambiente.
Toda finca debe ser responsable de identificar y valorar todos los impactos ambientales que genere la realización de su actividad, y además de incluir dentro de su sistema de gestión integrado las maneras adecuadas de minimizar estos impactos.

Las zonas no aptas para la agricultura o zonas de amortiguamiento de la finca (cercanas afuentes de agua, planta empacadora, cultivos vecinos, áreas habitacionales) deben ser reforestadas. La finca deben dedicar de 20-25% del área para la conservación y delimitar corredores para la interacción entre zonas protegidas.
En las áreas de amortiguamiento el control de malezas debe realizarse con moto guadaña o machete, en ningún momento se puede utilizar un herbicida.
Ejercer adecuadasmedidas de control de erosión en áreas con pendientes pronunciadas o propensas a la erosión como cultivos de cobertura, estabilización de canales de drenajes, uso de barreras en los canales, construcción de terrazas de base ancha, entre otras.
Se debe dar un manejo adecuado de aguas residuales y desechos sólidos provenientes de la unidad de producción.
Los canales donde circula agua regularmentedeben permanecer con cobertura de plantas para evitar la deriva de agroquímicos y la erosión
En las orillas de las carreteras se deben sembrar barreras vegetales de porte bajo para que sirva de barreras de protección.

Higiene, salud y seguridad ocupacional
La buena salud e higiene de los trabajadores es fundamental para prevenir la contaminación física, química y biológica de las frutas,asegurando la inocuidad de producto hacia sus clientes. Es responsabilidad de la empresa dar guías de inducción a todo el personal nuevo sobre las buenas prácticas de higiene que deben prevalecer en las diferentes labores. Así como realizar capacitación constante a todo el personal para inculcar estas prácticas en la rutina diaria de cada empleado.

No se debe permitir trabajar a personas afectadas oportadores de enfermedades infectocontagiosas en puestos donde exista el riesgo de contaminación biológica al producto final. Es indispensable que todo trabajador comunique cualquier afectación de su salud a su encargado inmediato para que este valore la necesidad de excluirlos de las labores relacionadas con la manipulación de la fruta.
Entre las afecciones que se consideran excluyentes están:diarrea, ictericia, vómito, fiebre, dolor de garganta con fiebre, lesiones de la piel visiblemente infectadas, supuración de los ojos, oídos o nariz.
Existen normas que deben cumplirse para mantener la salud e inocuidad de cada trabajador, que son: bañarse todos los días, usar inodoros en el campo (letrinas), lavarse adecuadamente las manos usar ropa limpia, mantener las uñas cortas y limpias, nousar joyas durante la ejecución de la labor
La finca debe tener disponibles en el campo letrinas cada 300 metros o 5 minutos caminando para el uso de los trabajadores.
Todos los trabajadores deben tener la rutina de lavarse las manos en ciertos momentos, como son: al iniciar la jornada de trabajo, después de ir al servicio, fumar o comer, después de estornudar, toser o tocarse la nariz, despuésde manipular agroquímicos y al finalizar la jornada laboral. contacto directo con las frutas (cajas, bines) debe mantenerse limpia, sin contacto con el suelo, libre de aceite, grasa o cualquier otra sustancia que pueda contaminar las frutas.
El trabajador debe limpiar adecuadamente sus botas o zapatos al cargar las frutas para evitar contaminar con tierra los bines o el piso del vehículo detransporte.

Seguridad ocupacional
Con el fin de prevenir los riesgos ocupacionales y mantener un medio de trabajo adecuado para el desarrollo de la labor que ejerza cada trabajador se debe establecer mecanismos de prevención y control de dichos riesgos.
Control de riesgos laborales:

Una empresa que contrate a más de 10 trabajadores debe contar con una Comisión de Salud Ocupacional, por su...