MEDIOS DE CULTIVO proca

MEDIOS DE CULTIVO
Un medio de cultivo es un conjunto de nutrientes, factores de crecimiento y otros componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos. Ladiversidad metabólica de estos es tan grande que la variedad de medios de cultivo es enorme, no existiendo un medio de cultivo universal adecuado para todos ellos, ni siquiera refiriendonos a lasbacterias con exclusividad.( Merck. 2002.)
CONSTITUYENES HABITUALES DE LOS MEDIOS DE CULTIVO
AGAR.
Se utiliza como agente gelificante para dar solidez a los medios de cultivo. En el agar bacteriológico elcomponente dominante es un polisacárido que se obtiene de ciertas algas marinas y que presenta la indudable ventaja de que a excepción de algunos microorganismos marinos, no es utilizado comonutriente. Un gel de agar al 1-2% se licua alrededor de los 100ºC y se gelifica alrededor de los 40ºC, dependiendo de su grado de pureza.( y Case Christine L. 1995.)
EXTRACTOS. Su preparación consiste en queciertos órganos o tejidos animales o vegetales (p.e. carne, hígado, cerebro, semillas, etc.) son extraídos con agua y calor y posteriormente concentrados hasta la forma final de pasta o polvo. Estospreparados deshidratados son a menudo empleados en la elaboración de los medios de cultivo. (Fonke Beidell R. y Case Christine L. 1995.) Los más utilizados son el extracto de carne, de levadura y elde malta. Son mezclas complejas de compuestos orgánicos, nitrogenados y sales minerales, que se obtienen por digestión enzimática o química de proteínas animales o vegetales (soja caseína carne,etc.). Las peptonas son muy ricas en pépticos y aminoácidos, pero pueden ser deficientes en determinadas vitaminas y sales minerales.
TIPOS DE MEDIOS DE CULTIVO MEDIOS GENERALES.
Son aquellos que permitenel crecimiento de una gran variedad de microorganismos.
MEDIOS DE ENRIQUECIMIENTO. Son aquellos que favorecen el crecimiento de u determinado tipo de microorganismo sin llegar a inhibir totalmente...