medios de cultivo

MEDIOS DE CULTIVO
Un medio de cultivo es un sustrato o una solución de nutrientes que permite el desarrollo de
microorganismos. En las condiciones de laboratorio para realizar un cultivo, se debe sembrar sobre el medio
de cultivo elegido las muestras en las que los microorganismos van a crecer y multiplicarse para dar
colonias.
Los microorganismos son los seres más abundantes de latierra, pueden vivir en condiciones extremas de pH,
temperatura y tensión de oxígeno, colonizando una amplia diversidad de nichos ecológicos. Entre los
requerimientos más importantes para su desarrollo están el carbono, el oxígeno, nitrógeno, dióxido de
carbono e hidrógeno. Muchas bacterias sin embargo necesitan del aporte extra de factores de crecimiento
específicos en forma de suero, sangrey extracto de levadura entre otros.
Clasificación de los medios de cultivo
Según su origen:
a) NATURALES: son los preparados a partir de sustancias naturales de origen animal o vegetal como ser
extractos de tejidos o infusiones y cuya composición química no se conoce exactamente.
b) SINTÉTICOS: son los medios que contienen una composición química definida cuali y
cuantitativamente. Seutilizan para obtener resultados reproducibles.
c) SEMISINTÉTICOS son los sintéticos a los que se les añaden factores de crecimiento bajo una forma
de un extracto orgánico complejo, como por ejemplo extracto de levadura.
Según su consistencia
a) LÍQUIDOS: se denominan caldos y contienen los nutrientes en solución acuosa.
b) SÓLIDOS: se preparan añadiendo un agar a un medio líquido(caldo) a razón de 15g/litro. El agar es
una sustancia inerte polisacárida (hidrato de carbono) que se extrae de las algas. Como esta sustancia no
es digerida por las bacterias no constituye ningún elemento nutritivo. Este conjunto convenientemente
esterilizado puede ser vertido en placas de Petri o en tubos de ensayo y presentan la posibilidad de aislar
y diferenciar bacterias, "procesos queantes no eran posibles en medio líquido".
c) SEMISÓLIDOS: contienen 7,5 g de agar /litro de caldo. Se utilizan para determinar la motilidad de las
especies en estudio.
Actualmente se encuentran disponibles comercialmente con el agregado de agar.
Según su composición: A causa de los requerimientos químicos del mundo microbiano, a veces es necesario
agregar o eliminar componentes químicosdel medio.
a) COMUNES O UNIVERSALES: su finalidad es el crecimiento de la mayor parte de los
microorganismos poco existentes. Es el medio más frecuentemente utilizado para mantener colonias
microbianas. Por ejemlo: agar común o caldo común.
b) ENRIQUECIDOS: están compuestos de un medio base como apoyo del crecimiento al cual se le puede
agregar un gran exceso de nutrientes como suplementosnutritivos, por ejemplo: sangre, suero, líquido
ascítico, etc. Se utiliza para microorganismos que tienen grandes exigencias nutricionales.
c) SELECTIVOS: son sólidos en los que la selectividad se consigue alterando las condiciones físicas del
medio o añadiendo o suprimiendo componentes químicos específicos con el fin de inhibir el crecimiento
de especies químicas cuyo crecimiento nointeresa. Este tipo de medio sólo permite el crecimiento de un
grupo de microorganismos e inhibiendo el de otros. Se utiliza para seleccionar y aislar microorganismos
a partir de poblaciones mixtas. Por ejemplo Agar salado-manitol o Chapman (permite el crecimiento de
ciertos estafilococos). Universidad Nacional del Nordeste Trabajo Práctico Nº 4
FACULTAD DE AGROINDUSTRIAS Medios de cultivoMicrobiología General- Carrera Farmacia Año 2006
López Tévez, Leonor; Torres, Carola
Entre los factores selectivos que alteran las condiciones del medio tenemos:
’ Cambio de pH: por ejemplo agregando ácido acético para favorecer el crecimiento de Lactobacillus (pH
final: 5,4 que es hostil par la mayoría de las especies que crecen entre 6,5 y 7,2). Los hongos crecen entre
pH 4 y 6 y S....