Medios De Cultivo

Medios de cultivo
Los medios de cultivo son mezclas de sustancias nutritivas y de otro tipo, que fueron ideadas para favorecer el crecimiento, la reproducción o identificación de los microorganismos.
Los requisitos nutricionales de las bacterias reflejan su capacidad biosintética, y la célula pueden obtener sus nutrientes para desarrollarse tomándolos directamente del medio o sintetizándolos apartir de otros materiales.
Las necesidades nutricionales de los microorganismos pueden ser. Elementales, energéticas o específicas.
Las elementales consisten en aquellas sustancias que necesitan para su composición celular, como los ácidos nucleicos, glúcidos y lípidos, estas necesidades son comunes para todas las bacterias, pero existen diferencias en la forma de utilizar tales sustancias para suasimilación, dependiendo de la capacidad de degradación y de síntesis de cada especie.
Los elementos necesarios son carbono, hidrogeno, nitrógeno, oxigeno, azufre y fosforo, en menor cantidad potasio, magnesio y fierro, además de otros oligoelementos como manganeso, zinc cobre, cobalto y molibdeno.
Las fuentes de carbono pueden ser el CO2 atmosférico, compuestos simples como el citrato osustancias más complejas como azufres y aminoácidos.
El nitrógeno pueden obtenerlo algunas bacterias del aire, pero la mayoría lo requieren en forma de nitratos, sales de amonio o compuestos orgánicos de nitrógeno.
E l azufre lo obtienen de compuestos orgánicos como la cisteína o inorgánicos como sulfuros o tiosulfatos las necesidades energéticas de las bacterias las satisfacen las reacciones de oxidoreducción, como la oxidación o fermentación de azucares o ácidos orgánicos.
Las sustancias específicas son compuestos como aminoácidos, vitaminas, bases puricas carbohidratos.etc. que deben ser proporcionados, debida a que no se hallan en operación sus vías sintéticas.
Además de los nutrientes, los medios de cultivo deben reunir condiciones físico-químicas especificas de actividad de agua (aw ), pHy potencial de oxido- reducción (Eh).
El contenido de agua es un factor muy importante para el desarrollo bacteriano, ya que esta sustancia interviene en muchas de las reacciones químicas dentro de la célula y es indispensable para disolver los compuestos que atraviesan la pared celular.
Los medios de cultivo generalmente tiene condiciones de isotonía, aunque las bacterias son muy tolerantes alas variaciones de presión osmótica, existen inclusive microorganismos osmofilicos y halofilicos que necesitan altas concentraciones de azúcar de azúcar o de NaCl para su crecimiento.
Es muy importante el ajuste del pH del medio para un buen desarrollo bacteriano. La mayoría de las bacterias crecen a un pH cercano a la neutralidad, sin embargo, hay microorganismos que requieren pH acido o alcalino.Como se producen variaciones de pH en el curso del cultivo, es necesario incluir en los medios sistemas amortiguadores, generalmente fosfatos o carbonatos, para mantener el pH dentro de los límites fisiológicos.
Otro factor importante es el potencial de oxido-reducción de los medios, que dependerá del tipo de bacterias que vayan a cultivarse, siendo los extremos de la gama la aerobiosis y laanaerobiosis estrictas.
Durante la esterilización, el oxigeno disuelto se libera bajando el Eh, al enfriarse el medio, el oxigeno se redisuelve. Por esta causa, se calientan los medios para sembrar bacterias anaerobias. Posteriormente se deberá aislar el medio del oxigeno atmosférico mediante capas de vaselina, aceite o agar, o inactivarlo agregando sustancias reductoras como tioglicolato o cisteína.Los medios de cultivo pueden clasificarse siguiendo diferentes criterios convencionales, según su consistencia, pueden ser sólidos, líquidos o semisólidos.
En base a su uso se pueden clasificar en:
* Medios de pre enriquecimiento.
* Medios de enriquecimiento.
* Medios selectivos.
* Medios diferenciales.
* Medios indicadores.
* Medios nutritivos (simples o enriquecidos).
*...