Membranas, difusión y osmosis




Biología Molecular de la Célula II

Práctica 1: Propiedades generales de los lípidos

Equipo 1:


















01 mar. 2010
Introducción
Entre las funciones que tiene la membrana podemos mencionar: el transporte (intercambiar la materia del interior de la célula al exterior), el reconocimiento y la comunicación (al hallarse recubierta de una capa lipídica, lamembrana puede interactuar con el exterior sin que se modifique la composición interna de la célula y permitiendo que dentro de la célula los complementos se deslicen de forma fluida. La permeabilidad selectiva que tiene la membrana permite que la célula tome del exterior lo que necesita y elimine sus desperdicios sin poner en peligro su integridad).
El transporte pasivo consiste en un proceso dedifusión de sustancias a través de la membrana, deslizándose desde los espacios donde hay mucha cantidad de una sustancia hacia una donde hay menos o nada. Se da de forma involuntaria y no requiere de energía externa para dicho transporte.
El transporte activo, en cambio, es un proceso en el que las proteínas que se deslizan necesitan de energía para hacerlo y transportar las moléculas de uno aotro lado de la membrana.
Cuando hablamos de transporte pasivo debemos separar las partículas de intercambio entre nutrientes y agua, pues son procesos diferentes pero complementarios.
En el transporte pasivo de nutrientes se denomina difusión simple y cumple con las siguientes características: 1.- El transporte se realiza sin gasto de energía, 2.- el transporte es a favor de la gradiente deconcentraciones de soluto; siempre desde un lugar con mayor concentración a un lugar de menor concentración, 3.- el transporte se realiza de un medio hipertónico a un medio hipotónico.
La difusión simple se puede realizar directamente con la doble capa de fosfolípidos o a través de proteínas transmembranales. Un ejemplo es el que los lípidos y solventes orgánicos (alcohol) pasan a través de la capa delípidos, por el fenómeno de afinidad. Normalmente un solvente orgánico atraviesa las membranas con facilidad. Las demás moléculas e iones atraviesan la membrana por diferencia de tamaño; las de menor peso molecular atraviesan las membranas por los canales con relativa facilidad
El transporte pasivo de agua se denomina osmosis y ella involucra al principal solvente inorgánico, el H20; implica lamovilización del H20. El proceso de osmosis cumple con las mismas propiedades que la difusión simple.
Varios autores han utilizado el método de la Q10 para determinar el tipo de transporte que se produce en las membranas celulares, no sólo a nivel vegetal. Como por ejemplo, para determinar el tipo de transporte del zinc en un biota acuático viendo así su dependencia con la temperatura ( Glover ycol., 2003). También se ha experimentado con la raiz del arroz comprobando con este método que utilizan un transporte pasivo para el ion amonio (Wang y col., 1993).
La ósmosis es un fenómeno físico relacionado con el comportamiento de un sólido como soluto de una solución ante una membrana semipermeable para el solvente pero no para los solutos. Tal comportamiento entraña una difusión simple através de la membrana, sin "gasto de energía". La ósmosis del agua es un fenómeno biológico importante para el metabolismo celular de los seres vivos.
Para explicar este tipo de transporte es importante tener presente el concepto de concentración de una disolución dado que ésta establece la relación existente entre la cantidad de soluto y la cantidad de disolvente en la disolución. El movimientode las moléculas de agua será hacia afuera o hacia adentro de la célula según la concentración de solutos que exista adentro y afuera de la misma.
La diálisis es la difusión o movimiento de solutos a través de la membrana plasmática. Estos solutos son moléculas pequeñas sin carga eléctrica y otras moléculas solubles en lípidos.
Las células del betabel contienen en sus vacuolas un pigmento...